【材料】（パイシート1枚分）
【作り方】
①ラ・フランスは皮をむいて縦半分に切って3～4mm幅にスライスします。
②冷凍パイシートは半分に切り、①のラ・フランスを並べます。バターをちぎってのせ、パイ1個につき、小さじ2のグラニュー糖をまぶします。
③200℃のオーブンで20分ほど、きれいな焼き色がつけばできあがり。
※冷凍パイシートによって大きさが違いますので、小さいパイシートの場合は2枚使用してください。
※パイ生地に卵黄を薄く塗ってから焼くときれいに仕上がります。
【材料】（2人分）
【作り方】
①ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、ザルに上げ水気を切っておきます。ベーコンは1cm幅に切ります。
②フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが立ったらベーコン、ブロッコリーの順に入れて中火で炒め、仕上げに塩、こしょう、醤油で味付けしてできあがり。
※塩ゆでしたブロッコリーの水気をしっかり切るのが美味しく作るポイントです。
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①生しいたけは石づきを落とし、半分に切ります。
②小さめのフライパンでしいたけを炒め、しいたけから水分が出てきたらAを加え、グツグツと煮立ったら弱火にして5分ほど煮込めばできあがり。好みでパセリを振るときれいです。
※保存容器に入れ、冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。
※しいたけの大きさによってAの分量を加減してください。
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①鶏ムネ肉は一口大にそぎ切りし、酒を振って片栗粉を揉み込んでおきます。さつま芋は乱切りにします。
②ボウルにAを合わせておきます。
③①を170℃の油で4～5分揚げ、温かいうちに②に漬けます。
④器に盛り付け、大根おろしとおろし生姜を添えてできあがり。
※温かいままでも美味しいですし、冷蔵庫で冷やしても味が馴染んで美味しいですよ。
※好みでAに赤唐辛子を入れるとピリ辛味になります。
【材料】（2人分）
【作り方】
①ベーコンは長さを半分に切ります。白ねぎはベーコンの幅より少し長めにカットし、ベーコンを巻いて楊枝で留めます。
②フライパンにサラダ油を熱し、①を並べて酒を振り、蓋をして蒸し焼きにします。
③ねぎがしんなりしたら蓋を取って転がしながら焼き色をつけ、醤油と粗挽きこしょうを振ってできあがり。
※蒸し焼きにすることで、ねぎの甘みがぐっと増して美味しく仕上がりますよ。
【材料】（2～3人分）
A
【作り方】
①アスパラは3～4等分に切り、ゆでておきます。
②えびに塩こしょうをし、片栗粉をまぶします。
③フライパンに多めのサラダ油を入れて熱し、②を入れ炒めて火が通ったら、アスパラを入れ、Aを加えてからめます。
【材料】（2～3人分）
A
【作り方】
①玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは1cm幅に切ります。
②フライパンにオリーブ油を熱し、弱火にして①を入れてあめ色になるまで、15分ほど炒めます。
③②にベーコンを加え炒め、塩、こしょうをします。
④鍋に、A、③を入れて弱火で10分ほど煮込み、塩、こしょうで味を整えます。
⑤器に盛り、パセリをふってできあがり。
【材料】（2～3人分）
【作り方】
①れんこんは7～8cmの長さにし、縦にスティック状に切り、酢水につけておきます。
②スライスチーズは4等分、ベーコンは縦に半分に切ります。
③ベーコンに、大葉、スライスチーズ、れんこん3～4本を置き、塩、ブラックペッパーをふり、くるりと巻きます。
④フライパンにオリーブ油を熱し、③に焼き目をつけ、水をふってフタをし蒸し焼きにします。
【材料】（2～3人分）
A
【作り方】
①水菜は3cm長さに切り、長芋は皮をむき、1cm幅のいちょう切りにします。
②ブラックタイガーは殻をむき、背に切り目をいれます。
③フライパンにサラダ油を熱し、ブラックタイガーを入れて炒め、長芋を入れて塩をふり、フタをして蒸し焼きにします。
④③にA、水菜を加えフタをし、1分ほど蒸します。
【材料】（2～3人分）
A
【作り方】
①小松菜は3cm長さに切り、しめじは石突きを切り落として小房に分け、うすあげは細切りにします。
②フライパンにごま油、しょうがを熱し、香りがたったら①を入れ、塩をふってかるく炒め、Aを加えフタをして2分ほど蒸します。
③器に盛り、大根おろしとポン酢をかけ、好みで一味をふってできあがり。