ホットプレートで野菜たっぷりビビンバ

投稿情報: 2021年2月2回

ホットプレートで野菜たっぷりビビンバ

【材料】(3~4人分)

  • ニュージーランド産牧草牛こま切れ…200g
  • 豆苗…1パック
  • もやし…1袋
  • 人参…1/2本
  • キムチ…100g
  • 焼肉のたれ…約大さじ4(お好みで調整)
  • ごはん…約2合分
  • ごま油・炒りごま…各適量

【作り方】

①ボウルに牛こま切れ肉と焼き肉のたれを入れて揉み込み、冷蔵庫で10分程度置く。

②豆苗、もやし、細切りにした人参は、別々に耐熱容器に入れ、ごま油をかけて電子レンジ(600W)で各約1分加熱し、炒りごまを振って混ぜておく。

③ホットプレートに油をひき、強火で①の肉を炒める。火が通ったら一度取り出す。

④そのままのホットプレート全体にご飯を敷き詰め、③の牛こま切れ、②の野菜、キムチをのせて焼く。ご飯の下に薄く焼き色がついたら、全体を混ぜながらいただく。

※焼肉のタレ+キムチの旨みで味付けカンタン!

小田巻蒸し

投稿情報: 2021年2月2回

小田巻蒸し

【材料】(2人分)

  • みませのちくわ…2本
  • うどん…1玉
  • 鶏モモ肉…60g
  • にんじん(細切り)…適量
  • 三つ葉(軸は3cmに切る)…適量
  • A

  • 卵…2個
  • 白だし…40ml
  • 水…300ml

【作り方】

①器にゆでたうどんと溶き合わせたAの2/3量・食べやすく切った鶏モモ肉を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱。

②輪切りのみませのちくわ・にんじん・三つ葉の軸・残りのAを入れ、電子レンジ(600W)で2~5分加熱する。三つ葉の葉を飾る。

※ぷるぷるの茶碗蒸しにうどん入り! 電子レンジ加熱は、最後、1分ずつ固まり具合を見ながら仕上げてください。

真鯛としじみのアクアパッツァ

投稿情報: 2021年2月2回

真鯛としじみのアクアパッツァ

【材料】(2人分)

  • 真鯛(切身)…2切
  • しじみ(砂抜き済み)…100g
  • しめじ…60g
  • ミニトマト…6個
  • にんにく(薄切り)…1かけ
  • パセリ(みじん切り)…適量
  • 塩・こしょう(下味用)…各適量
  • オリーブ油…大さじ1
  • A

  • 白ワイン…大さじ2
  • 水…1/2カップ
  • 塩…小さじ1/4

【作り方】

①鯛の両面に塩・こしょうをして下味をつける。しじみは殻をこすりあわせるように洗って水けをきる。

②耐熱容器に、鯛、にんにく、しじみ、しめじ、ミニトマトを入れ、Aを入れて、最後にオリーブオイルをまわしかける。

③ラップをして、電子レンジ(600W)で約6分加熱する。鯛としじみに火が通っていなければ、30秒ずつ加熱して仕上げる。

※電子レンジから出して、熱いうちに汁をスプーンですくってかけると味が染みます。