スペアリブとカラフル夏野菜のグリル仕立て
スペアリブとカラフル夏野菜のグリル仕立て
【材料】（2～3人分）
- スペアリブ…250g
- パプリカ（赤、黄）…各1/4個
- スイートコーン…1/2本
- かぼちゃ…1/8個
- オクラ…4本
- ミニトマト…4個
- ハーブソルト…小さじ1
- オリーブオイル…大さじ2
【作り方】
①スペアリブにハーブソルトをふって揉み込んでおく。
②パプリカ、スイートコーンを食べやすい大きさに切り、かぼちゃは5～6mmの厚さにスライスする。
③ボウルに①と野菜類、オリーブオイルを入れてあえる。
④耐熱皿に③を並べ、ボウルに残ったオイルをまわしかけて、250℃のオーブンで10～15分焼く。
※スペアリブには、塩に細かく刻んだハーブ類やにんにくを合わせたハーブソルトを。複雑な風味が加わりおいしさがグッとアップ。
※お好みでローズマリー、粒マスタードを加えてもおいしい。
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