ムネ肉でしっとりすぎるチャーシュー

【材料】（2～4人分）

【作り方】

①白ねぎと生姜の薄切り・醤油・オイスターソース・みりん・砂糖を耐熱の密封袋に入れる。

②鶏ムネ肉の皮全体を竹串等で刺し、穴をあけたら①に入れて空気をぬいて密封する。

③鍋に湯をわかし、沸騰したら火を止めて②を入れ、蓋をしてそのまま余熱で火を通す。

④③が冷めたら鶏ムネ肉を袋のまま取り出してゆで卵を入れ、再度封をして味を浸みこませる。

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投稿情報： 2017年3月3回

豚かば丼

【材料】（2～4人分）

【作り方】

①豚バラ肉を丼の大きさに合わせて切る。

②熱したフライパンにごま油をなじませたら①を入れて両面こんがりと焼き、余分な油をキッチンペーパーで取り除く。

③②に酒・しょうゆ・みりん・砂糖を合わせたものを加えてからめる。

④丼にご飯を盛り、③の豚をのせ、たれをかける。

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