甘口塩紅鮭のムニエル

投稿情報: 2019年6月1回

甘口塩紅鮭のムニエル

【材料】(2人分)

  • 塩紅鮭切身(甘口)…2切
  • こしょう…少々
  • 小麦粉…適量
  • オリーブオイル…大さじ1
  • レモン・付け合わせ野菜…お好みで適量

【作り方】

①鮭の両面にこしょうをふり、小麦粉を全体に薄くまぶす。

②フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、①を並べ入れ、両面を香ばしく焼いて火を通す。

③器に盛り、レモン、付け合わせ野菜を添える。

※オリーブオイルで焼くことで、軽い仕上りになります。(お好みでバターを使用しても)

牛肉と新たまのすき煮

投稿情報: 2019年6月1回

牛肉と新たまのすき煮

【材料】(2人分)

  • 牛肉切落し(バラ)…150g
  • 新たまねぎ…1個
  • しょうが…1かけ
  • 刻みねぎ(仕上げ用)…適量
  • 水…100cc
  • 油…大さじ1
  • A

  • しょうゆ…小さじ4
  • 酒・みりん…各大さじ1

【作り方】

①たまねぎは1cm幅程度のくし切りにする。しょうがはせん切りにする。

②フライパンに油を入れて中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったらたまねぎを加え、油がまわる程度に炒める。

③水、A、しょうがを加え、煮立てばふたをして5分程煮る(途中で一度全体を混ぜる)。器に盛り、刻みねぎをのせる。

ふわふわシーザーサラダ

投稿情報: 2019年6月1回

ふわふわシーザーサラダ

【材料】(2人分)

  • バタビアレタス…1袋
  • ベーコン…2枚
  • 粉チーズ…適量
  • ドレッシング

  • フレンチドレッシング(市販)…大さじ2
  • 砂糖・おろしにんにく…各小さじ1/4
  • 【作り方】

    ①ベーコンは2cm幅に切り、フライパンでさっと炒める。

    ②バタビアレタスは食べやすい大きさにちぎって器に盛り、①をのせて粉チーズをたっぷりかける。

    ③ドレッシングの材料をよく混ぜ、②に適量かける。

    ※お好みで、粗挽き黒こしょうをドレッシングに加えてもよく合います。