さつま芋のデリ風サラダ

【材料】（2人分）

【作り方】

①さつま芋は厚さ1.5cmのいちょう切りにし、軽く水で流したら耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジ（600W）で3分加熱。取り出して軽く混ぜ、さらに3～4分程度加熱する。

②ベーコンは拍子切りにし、フライパンでこんがりと焼く。新たまねぎは薄切りにする。

③①に、②と、混ぜ合わせたAを加えて和え、塩・こしょうで味を調える。

※皮つきで大ぶりに切ったサラダで“あやめさつま芋（紅はるか）”の甘みを堪能しましょう。香ばしく焼いたベーコンの塩味も甘さを引き立てるポイント！　旬の新たまねぎは水にさらさずに使います。

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投稿情報： 2019年4月3回

シーフードのデリ風スパサラ

【材料】（2～3人分）

【作り方】

①スパゲッティは袋の表示通りに茹で（その際、茹で上がる2分前にシーフードミックスを加えて一緒に茹でる）、冷水にさっとさらして水気をしっかり切る。

②きゅうりは薄い輪切り、玉ねぎは薄切りにする。合わせてボウルに入れて塩少々をふり5分おく。しんなりしたら水気を絞る。

③別のボウルにAを入れて混ぜ、①、②、スイートコーンを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調えればできあがり。

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投稿情報： 2019年4月3回

【材料】（2人分）

【作り方】

①Aは合わせておく。

②鶏モモ肉は肉厚の部分に切り込みを入れて厚さを均一にし、皮目をフォークで数か所刺す。少し多めにハーブソルトをふって揉み込む。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、②を皮目から入れ、皮がパリパリになるまでじっくり焼く。裏返して2分焼き、また裏返して皮面を2分焼く。その際、フライパンの空いているところでかぼちゃも一緒に焼く。

④皿にサラダミックスを敷き、③とプチトマトを盛り付けて①をかける。

※鶏肉の皮目をじっくり焼いているので皮はパリッと中はジューシー♪　鶏肉の皮をフォークで刺すことで余分な脂が抜けやすく、味が染み込みやすくなります。

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