ヘルシー！コンジャオロース
こんにゃくの新食感が食べ応え抜群。濃厚なオイスターソースが素材に絡んでお肉がなくても大満足のヘルシーメニューです。
ヘルシー！コンジャオロース
■材料（2人分）
- シャリッとこんにゃく 1袋
- ピーマン 3個
- ゆでたけのこ 60g
- 片栗粉 大さじ1/2
- A オイスターソース：大さじ1 砂糖：小さじ1 酒、しょうゆ、みりん 各大さじ1/2
- ごま油 小さじ2
＊Aを合わせて砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
1.シャリッとこんにゃくはザルに入れて流水でもむように水洗いし、絞るように水けをきって、縦半分に切る。ペーパータオルでかるくはさんで表面の水けをとる。
2.ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に細切りにする。たけのこも同様に細切りにする。
3.1に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで炒める。2の野菜も加えてざっと炒め合わせ、Aを加えて汁けがなくなるまで炒め合わせる。
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