【材料】（2人分）
A
【作り方】
①いんげんはヘタをとり、さっと水にくぐらせてラップで包み、電子レンジ（500W）で1分半加熱する。
②にんにく、長ねぎはみじん切りにする。
③フライパンにごま油を入れて中火で熱し、②をさっと炒め、香りが出たら豚ひき肉を色が変わるまで炒める。
④①を入れて2～3分程炒め、全体に軽く塩・こしょうをする。よく混ぜ合わせたAを回し入れ、全体にからむように炒め合わせる。
※いんげんは電子レンジで先に加熱しておくことで、炒め時間を短縮！ 水をつけたまま加熱することでしっとり仕上がります。
※合わせ調味料は片栗粉を少量加えることでからみやすくなります。
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①鯛に切り込みを入れ、軽く塩をふる。白ねぎは斜め薄切り、生姜は皮をむいて千切り、パクチーは刻む。
②耐熱皿に鯛をのせ、酒をふってラップをしてレンジで3～5分(600W)加熱し、皿に盛る。
③②に白ねぎと生姜をのせ、熱したごま油をかける。Aを混ぜあわせてかけ、パクチーをのせる。
※旬の鯛を簡単レンジ蒸しに♪ 塩をした鯛は、5分程度置いてから加熱すると、ふっくらやわらかく仕上がります。香味野菜に熱々のごま油をかけて香りを出すのもポイント！
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①アスパラガスは根元1/3の皮をピーラーでむいて長さ4cmに切る。Aは混ぜ合わせておく。
②牛モモ肉に軽く塩・コショウをふり、片栗粉をまぶす。
③熱したフライパンにごま油をなじませたら②を入れ、中火で全体を軽く炒める。アスパラガスも加え、全体に火が通ったらAを加えて炒め合わせる。
※牛モモ肉に片栗粉をつけておくと、味がしっかりとからんでやわらかく仕上がります。中火で火を通すのも、赤身のモモ肉をしっとり仕上げるポイント！
【材料】（1人分）
＜パイナップルソース＞
A
【作り方】
①パイナップルは1cm角程度に切る。小さめのフライパンにバターを入れて中火で熱し、パイナップルを2分程炒め、混ぜ合わせたAを加えて絡め合わせる。
②ベーコンステーキはフライパンでこんがりと焼き色がつくまで両面を焼く。空いたスペースで目玉焼きを作る。
③②を器に盛りつけ、①とレタスを添える。
※パイナップルソースは作りやすい分量で記載しています。（1～2人分）
【材料】（2人分）
【作り方】
①フードプロセッサー（包丁でもＯＫ！）でみじん切りにしたレモンとパセリを、常温に戻したバターと混ぜ合わせる。
②こいくれないはへたの硬い部分を切り取ってラップで包み、電子レンジで加熱する（1本に対して500Wで4分目安）。ラップを外し、縦半分に切る。
③熱したフライパンに薄くオリーブオイルをなじませ、②をこんがりと焼いて皿に盛りつける。熱々のうちに①をのせ、軽く塩・コショウをふる。
【材料】（2～4人分）
【作り方】
①かつおたたきを1.5cm角に切る。一口モッツァレラチーズは半分、ミニトマトは1/4に切る。これらを和える。
②新たまねぎは繊維と直角に薄くスライスする。
③②を4等分に分けたものを盛り、その上に①を盛りつけバジルを飾り、オリーブオイルをかける。
※そのままでおいしい黒胡椒オリーブかつおたたきを角切りにし、コロコロのモッツァレラチーズとミニトマトを合わせてカプレーゼ風に！ 旬の甘い新たまねぎも良く合います！
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①たまねぎは皮をむいて上下を少し切り落とし、横半分に切る。耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で約2分加熱する。
②にんにくは薄切りにする。Aをよく混ぜ合わせる。（砂糖が溶けるまで）
③フライパンにバターとにんにくを入れて弱火で熱し、香りがたてば①を入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼いて火を通す。
④Aをまわし入れ、ひと煮立ちさせて全体にからめる。器に盛り、パセリを散らす。（お好みでレモンを添える）
※レンジで先に加熱して焼き時間を短縮！ たまねぎの輪が崩れないように、さわり過ぎに気をつけて焼きましょう。
【材料】（2人分）
A
＜タレ＞
【作り方】
①＜タレ＞の材料をよく混ぜ合わせる。レタスは水けをよくきって細切りにし、大葉はせん切りにする。
②ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えてよく混ぜる。フライパンに流し入れて弱めの中火で熱し、菜箸でかき混ぜながら炒り卵にする。
③ご飯の上にレタス、大葉、炒り卵、しらすの順にのせ、タレをまわしかける。
【材料】（2人分）
【作り方】
①じゃがいもは皮つきのままよく洗い、3cm大のひと口サイズに切る。耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ（600Ｗ）で3分半～4分ほど加熱する。（竹串がすっと通る程度）
②豚肉は食べやすい長さに切る。たまねぎは1cm幅のくし形に切り、アスパラガスは斜め切りにする。
③フライパンにバター（10g）を入れて中火で熱し、②を炒める。肉の色が変われば①を加え、さらに炒め合わせる。
④具材に火が通れば、ぽん酢と残りのバター（5g）を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。
【材料】（3～4人分）
＜錦糸卵＞
【作り方】
①温かいご飯にすし酢をまわし入れて、しゃもじで切るようにして混ぜる。
②卵を溶きほぐして塩で調味し、サラダ油を引いたフライパンで薄焼き卵を作って細切りにする。
③寿司ネタセットはすべての具材を2等分に切る。
④大きめの皿に①を盛り、②、③の順に盛り付けて貝割れ大根を散らす。お好みでわさびじょうゆや生姜じょうゆをかけていただく。
※シンプルなイメージのてこね寿司を5種の寿司ネタを使って華やかに仕上げました。寿司ネタは漬けにせずそのままのせるのがポイント。小皿にとってわさびじょうゆや生姜じょうゆをかけて召し上がれ♪