【材料】（2人分）
A
B
【作り方】
①大根は2cm厚さの輪切りにし、面取りをします。鍋に大根とかぶるくらいの水を入れて10分ほど下茹でします。
②鍋にAを入れ、煮立ったら①の大根を入れて柔らかくなるまで煮ます。
③別の鍋にBを入れ、煮立ったら鶏粗挽ミンチを加えて混ぜ、再び煮立ったら火を弱めて水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつけます。
④器に大根を盛り、③のあんをかけます。
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①真いわしは手開きし、塩、こしょうして薄く小麦粉をまぶします。
②ボウルにAを合わせます。
③天板にクッキングシートを敷き、①のいわしを身が上になるように並べ、ケチャップを塗って上に②をのせます。
④オリーブオイルをまわしかけ、220℃のオーブンで焼き色がつくまで10分程焼き、粉パセリを振ってできあがり。
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①大根は1cm厚さの半月切りにし、耐熱容器に入れて水を1cmほど注ぎ、ラップをしてレンジで加熱（500Wで6分が目安）します。
②鍋に豚バラ肉を入れて炒め、肉の色が変わったら水気を切った①の大根（熱いので注意）とAを入れて15分ほど煮込みます。
③器に盛り付け、炒りごまを振ればできあがり。
【材料】（2人分）
【作り方】
①鶏レバーは流水で洗い、血の塊を取り除いて熱湯で7～8分茹でます。
ザルに上げてさらに流水で洗い、2～3等分に切ります。
②たまねぎはみじん切り、セロリは筋を除いて7～8mm幅の斜め切りにします。にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取って輪切りにします。
③フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎとセロリを入れて中火で炒めます。
たまねぎがしんなりしたら①のレバーと白ワインを加えてアルコールを飛ばし、ホールトマト缶を潰しながら加えて蓋をし、15分ほど煮込んだ後、塩、こしょうで味を調えてできあがり。
【材料】（約30個分）
【作り方】
①耐熱ボウルにだんご粉50gとかぼちゃパウダー、砂糖30gを入れて泡立て器で混ぜ、水70ccを加えてダマにならないように混ぜる。
②ラップをしてレンジで加熱（500Wで1分が目安）し、取り出して泡立て器で混ぜ合わせ、再びラップをしてレンジで加熱（500Wで1分が目安）する。
木べら又はゴムベラで手早く混ぜ合わせる（つやが出て、指で触ってくっついてこなければOK ※熱いので注意）。
③ラップを広げた上に片栗粉で打ち粉をし、②をのせてまた片栗粉をふる。
麺棒で2～3mm厚さの正方形に薄く伸ばし、6cm角にカットする。
④あんこをのせて生地を三角に折ってできあがり。
かぼちゃパウダーを紫いもパウダーにかえて同様に作る。
【材料】（１斤分）
【作り方】
①ドライイーストまでの材料をホームベーカリーの容器に入れ、メロンパンコース（機種によって違いあり。メロンパンコースがなければ発酵途中で生地を形成し、再び発酵するコースを使用）でスイッチオン。
②一次発酵が終わったら（呼び出し音が鳴ったら）生地を取り出し、打ち粉をして麺棒で細長く（縦は30cmほど、横は型より少し短く）伸ばし、ガス抜きをする。
③生地の上に粒あんを手前から4分の3くらいのところまでぬり、空気が入らないように手前からクルクルと巻く。
④型の羽を外し、巻き終わりを下にして型に入れ、ホームベーカリーに戻し入れてそのまま焼き上げる。