手作りローストビーフ

投稿情報: 2016年12月3回

手作りローストビーフ

【材料】(4人分)

  • 牛モモブロック…200g
  • 塩・こしょう…適量
  • サラダ油…適量

【作り方】
①室温にもどした牛モモブロックに、塩・こしょうを擦り込みます。

②フライパンにサラダ油をひき、すべての面を焼きます。(しっかり焼き目がつく程度に)

③フライパンから取り出したらすぐにラップでくるみ、ビニール袋に入れ、口を輪ゴムでしっかり縛ります。

④鍋にお湯を沸かし、沸騰したら③を入れ、お肉が浮かんでこないよう、上から落とし蓋をして火を止め、そのまま15分おいておきます。

⑤袋を取り出し、スライスして盛り付ければできあがり。