手作りローストビーフ
手作りローストビーフ
【材料】（4人分）
- 牛モモブロック…200g
- 塩・こしょう…適量
- サラダ油…適量
【作り方】
①室温にもどした牛モモブロックに、塩・こしょうを擦り込みます。
②フライパンにサラダ油をひき、すべての面を焼きます。（しっかり焼き目がつく程度に）
③フライパンから取り出したらすぐにラップでくるみ、ビニール袋に入れ、口を輪ゴムでしっかり縛ります。
④鍋にお湯を沸かし、沸騰したら③を入れ、お肉が浮かんでこないよう、上から落とし蓋をして火を止め、そのまま15分おいておきます。
⑤袋を取り出し、スライスして盛り付ければできあがり。
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