こがねかれい☆ソースレシピ

投稿情報: レシピ

 【カレーマヨネーズソース】

(材料)

  • マヨネーズ 大さじ4
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1
  • コショウ 少々

 (作り方)

ボウルに上記の材料を入れ、混ぜ合わせる。

【フレッシュトマトのソース】

 

(材料)

  • トマト中(ざく切りにする) 2個
  • 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2
  • コンソメ固形 1/2個
  • 水 50cc
  • ブラックペッパー 少々
  • バジル(乾燥) 少々

 (作り方)

①フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ玉ねぎをいれて炒める。

②①にトマト、コンソメ、水をいれ、5~6分程火にかけ、ブラックペッパーとバジルをふる。

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↓今回使った商品はこちら↓

こがねかれい(アメリカ産)の皮なしフィーレに打ち粉をしました。

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ラビオリトマトソース

ラビオリトマトソース      

①冷たい鍋にオリーブオイルを入れつぶしたにんにくを加える。中火にして、にんにくから良い匂いがしてきたら玉ねぎを加える。トマト缶を加えて塩&胡椒で味を整える。          

②鍋に水を入れ沸騰したら、一つまみの塩をいれ凍ったままのラビオリをいれ浮き上がってきたらサッと水気を切り ①のフライパンにいれ軽く炒め器に盛る。

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↓今回使った商品はこちら↓

国産豚肉を使用した、チーズ・じゃがいも・ブロッコリーが入ったラビオリです。ケチャップ、塩こしょうのシンプルな味付けで、コクのあるチーズの風味を生かしました。

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ラザニア風ラビオリ

ラザニア風ラビオリ

①鍋に水を入れ沸騰したら、一つまみの塩をいれ凍ったままのラビオリをいれ 浮き上がってきたら水気を切りボールにとる

②バターを塗った型にラビオリ、市販のミートソースの順に何度か重ねていき、 途中でチーズの半量を散らします。最後に残りのチーズを散らし、オーブンで焼きます。表面が軽く焼けてお好みの色になったら取り出してできあがり!

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国産豚肉を使用した、チーズ・じゃがいも・ブロッコリーが入ったラビオリです。ケチャップ、塩こしょうのシンプルな味付けで、コクのあるチーズの風味を生かしました。

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北海道チーズケーキミックス

北海道産小麦粉とチーズを使用し、混ぜて焼くだけで簡単に!

国内麦北海道チーズケーキミックス

【材料】

  • ミックス…1袋(130g)
  • 玉子…1個
  • 牛乳…60ml
  • バター(またはマーガリン)…60g
  • アプリコット・ナパージュ…1袋

<はじめに>

  • 玉子と牛乳は室温に戻しておきます。
  • バターは溶かしておきます。湯せんまたは電子レンジ(1分程度)で簡単にできます。
  • オーブンを160度に温めておきます(天板は出しておきます)

【作り方】 

① ボールに玉子、牛乳、溶かしバターを入れて、混ぜ合わせます。これにミックスを加え、均一に混ざったら、泡だて器で約2分間強く混ぜ(電動ミキサーなら拘束で1分間)、やや白っぽいもったりとした生地にします。

② 焼き型を天板にのせ、①の生地を流しいれます。オーブンの中段に入れ、160度で約30分焼きます(オーブンの機種によって時間に多少の違いがあります)。

③ 焼きあがったら、約10cmの高さから1回落とします。ケーキの表面につかないように、アルミホイルを軽くかぶせて冷まします(アルミホイルをかぶせるとしっとりと仕上がります)。

④ 冷めたらアルミホイルを外し、添付のアプリコット・ナパージュをケーキの表面に流し、スプーンの背で手早く均一に塗ってできあがり。

組合員さんのファン★ボイス
「とっても簡単で便利!」「さっぱりおいしい!」そんな声をたくさんいただいている「北海道チーズケーキミックス」。ご愛用いただいているお二人の組合員さんにお話をうかがいました。

あっさり、 でもチーズ感しっかり! (河内長野市 谷口さん)

 「私、あまり濃厚なチーズケーキは苦手なんですよ。」と谷口さん。 そこにカタログに載っていた他の組合員さんの「簡単においしくできました」というおすすめの声が。「簡単においしくってほんとかなって気になったんで試してみ たんです」と話します。     

そして「試してみて納得!あまりに簡単なのでびっくり」と使っ てみての感想。パッケージに記載 されている手順通りに材料を混ぜて焼くだけ。その間、約30分。あまりに簡単なので「失敗のしようもないですね。

そしてお味の方も大満足!「あっさりだけど、しっかりチーズの風味がきいてて。家族にも大評判なんです」 

型もついてて、特別な道具もなしに作れるのも魅力なのでそうです。

 どうして この味がだせるの (八尾市 習田さん)

 もうお一人、八尾市の習田さんは、 手作りでチーズケーキも焼くという本格派。「私も、組合員さんの『簡単に作れて、お店のような味です』という声にひかれて試してみたんです」というのがきっかけ。

いざ、商品が届き作ってみると、 「材料と粉を混ぜて焼くだけで できるんですよね。」あまりの簡単さに愕然。「以前は、材料を揃えるところから、もう大変。それがこんなに簡単に、しかもおいしく!どうやってこの味が出るのか不思議なくらいなんですよね」 と今ではすっかりファンに。  「常にストックしておきた商品ですね」と話してくれました。  

~~こんなアレンジはいかが?~~

★ 色あざやかなフルーツをてんこもりにして、ストロベリーチーズケーキ ★

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おうちで本格 印度カリー

水と具を加えて煮込むだけ!

印度カリーペーストを使った 印度カリー

 

1) お鍋に「印度の味」をあける。2) 空いたビン2杯分のお水を入れる。

3) 一口大に切った鶏モモ肉や手羽元を入れる。

4) 鶏肉に火を通るまで約20分ほど煮込めば出来上がり。

ワンポイントアドバイス


◎ 白いご飯はもちろんですが、バスマティライス・ターメリックライス・カルダモンライス、またナンやチャパティーを添えると、おもてなしの一品としてもGOOD!

ラム・シーフード・挽肉・ほうれん草・かぼちゃ・豆(ガルバンゾー、レンズ豆等)お好みの具でお試し下さい。
シーフードカレーには、生クリームやココナッツミルクを足すとまろやかでコクのあるソースになります。
 

ペースト状の『印度の味』だから、いろいろなお料理にお使いいただけます!
カレーはもちろんのこと、アイデア次第でお料理のレパートリーが増えること間違いなし!!

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