じゃがいもとたらの蒸し煮
じゃがいもとたらの蒸し煮
【材料】（2～3人分）
- たら切身（冷凍）…160g（5～6切）
- じゃがいも（中）…2個（250g）
- トマト（小）…2個（200g）
- 玉ねぎ（薄切り）…1/3個
- にんにく（薄切り）…1片分
- 水…150ml
- 白ワイン…50ml
- 塩・こしょう…各適量
- オリーブオイル…大さじ3
【作り方】
①解凍したたら切身全体に塩・こしょうをふり、にんにくとオリーブオイルと一緒にポリ袋に入れてなじませる。
②耐熱ボウルに、皮をむいて厚さ1cmの輪切りにしたじゃがいもと水を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱する。
③鍋（またはフライパン）に玉ねぎを敷き、汁を含めた②と輪切りにしたトマトを盛りつけて白ワインをかけ、全体に塩・こしょうをふる。
④③に①をオリーブオイルも含めてのせて蓋をし、5～10分蒸し煮にする。
※切身のたらとレンチンしたじゃがいもがあればすぐにできます！ 少し煮込んで、煮崩れても美味しい！
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