乾燥しいたけとおもち麩のうま煮

【材料】（4～6人分）

【作り方】

①干ししいたけをお湯に15～20分で戻したら、軸を切り落とし、大きいものは半分に切る。おもち麩をぬるま湯に15～20分で戻し、軽くしぼる。厚めの梅型に抜いた（皮をむいて乱切りでもＯＫ）にんじんと筋を取ったさやえんどうは下茹でする。

②鍋に干ししいたけと戻し汁・だし汁・Aを入れて火にかけたら15分、にんじんとおもち麩を加え、弱火で10分程度煮る（途中麩を裏返す）。煮汁を味見し、適度に煮詰める。器に盛り、さやえんどうを飾る。

※簡単に戻せる“原木栽培乾燥しいたけ”ともっちり食感の“おもち麩”で作る旨みたっぷりの煮物です。残った煮汁はうどんやそうめんにからめても美味しいですよ！

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投稿情報： 2019年9月1回

しっとりすぎるごちそうチャーシュー

【材料】（4人分）

【作り方】

①Aをポリ袋に入れてなじませ、鶏ムネ肉も加え、3時間～1晩漬ける。

②①を深めの耐熱容器に移して、ふんわりとラップをかけ電子レンジ（600W）で4分加熱し、取り出して裏返し、さらに1分程度加熱する（中心が少しやわらかい程度でＯＫ！）。

③ラップを密着させてそのまま粗熱を取る。冷めたら切り分けて漬けだれをかける（漬けだれは少し煮詰めてもＯＫ！）。

※簡単にレンジで作るチャーシューです。生姜をたっぷり使った漬けだれは風味が良く、ご飯に合います！冷やしても美味しいですよ！

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