野菜氷
野菜氷
左からたまねぎ氷、にんじん氷、かぼちゃ氷、トマト氷、エノキ氷
【たまねぎ氷】
①たまねぎ3個は皮をむいて芯を除き、耐熱容器に入れて水大さじ1をかける。ふわっとラップをしてレンジで加熱する（500Wで15分が目安）。
②ミキサーに水120ccと①を入れて撹拌する。
③粗熱が取れたら製氷皿に入れて凍らせる。
※味噌汁やスープ、ドレッシングに加えたり、ハンバーグのタネやソースに混ぜたり♪
【にんじん氷】
①にんじん3本は1cm幅の輪切りにし、耐熱容器に入れて水大さじ１をかける。ふわっとラップをしてレンジで加熱する（500Wで10分が目安）。
②ミキサーに水200ccと①を入れて撹拌する。
③粗熱が取れたら製氷皿に入れて凍らせる。
※味噌汁やスープ、スムージーに加えたり、炊き込みご飯を炊く時に入れても♪
【かぼちゃ氷】
①かぼちゃ400gは種と皮を除いて1cm幅に切り、耐熱容器に入れて水大さじ1をかける。ふわっとラップをしてレンジで加熱する（500Wで6分が目安）。
②ミキサーに水150ccと①を入れて撹拌する。
③粗熱が取れたら製氷皿に入れて凍らせる。
※ポタージュスープやリゾット、ホットケーキ生地に加えたり、かき氷にしても♪
【トマト氷】
①トマト3個はヘタを取ってざく切りにし、ミキサーに入れて撹拌する。
②鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にし、時々混ぜながら15分ほど煮込む。
③粗熱が取れたら製氷皿に入れて凍らせる。
※煮込み料理やカレー、パスタに加えたり、かき氷にして冷製パスタのトッピングに♪
【エノキ氷】
①石突きを落としたえのき茸200gと水300ccをミキサーに入れて撹拌する。
②鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にし、時々混ぜながら30~40分程煮込む。
③粗熱が取れたら製氷皿に入れて凍らせる。
※味噌汁や天ぷらの衣に加えたり、カレーと一緒に煮込んだり♪