生ウインナーのジャーマン風ポテト
生ウインナーのジャーマン風ポテト
【材料】（2人分）
- 生ウインナー…5本
- じゃがいも（中）…2個（300g）
- 玉ねぎ…1/3個
- パセリ（粗みじん）…小さじ1
- 粒マスタード…小さじ2
- 塩・こしょう…各適量
- オリーブオイル…適量
【作り方】
①水で洗ったじゃがいもにラップをし、電子レンジで4～5分加熱したら熱いうちに皮をむいて粗くつぶす。玉ねぎは薄切りにする。
②熱したフライパンにオリーブオイルをなじませ、生ウインナーを中火でこんがりと焼いて取り出し、斜め半分に切る。
③②のフライパンで玉ねぎをきつね色になるまで炒め、塩・こしょうをふる。
④ボウルにじゃがいも・ウインナー・玉ねぎ・パセリ・粒マスタードを入れて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
※生ウインナーのジューシーな旨みがじゃがいもの味付けになります。シンプルに粒マスタードと塩・こしょうでいただきましょう！
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