野菜と鶏モモ肉のグリル

投稿情報: 2016年9月4回

野菜と鶏モモ肉のグリル

【材料】(2人分)

  • 鶏モモ肉切身…200g
  • 小玉ねぎ(ペコロス)…1個
  • プチトマト…2個
  • パプリカ…1/4個
  • 芽キャベツ…1個
  • じゃがいも…1/4個
  • しいたけ…1個
  • 塩・こしょう…適宜
  • オリーブオイル…適宜
  • お好みのドレッシング…適宜

【作り方】

①じゃがいもは5mmにスライス、パプリカは乱切り、芽キャベツとしいたけは半分にカットします。

②グリルパンに軽くオリーブオイルを塗り、①でカットした野菜と小玉ねぎ、鶏モモ肉を並べます。

③塩こしょうを振り、魚焼きグリルで約8分焼き上げます。
(鶏肉に火が通っていなければ焼き時間を追加してください)

④お好みのドレッシングを少量かければできあがり。

※お好みでローズマリーやにんにくを入れてもOK。野菜は基本なんでもOKです。冷蔵庫にあるものなど組み合わせてどうぞ。