なみこんとささみのポン酢炒め

投稿情報: 2020年10月1回

なみこんとささみのポン酢炒め

【材料】(2~3人分)

  • なみこん…1袋(150g)
  • ささみ…2本
  • 赤パプリカ…1/4個
  • 小松菜…1把
  • 卵…1個
  • マヨネーズ…大さじ1
  • 塩・こしょう…各少々
  • A

  • 鶏がらスープの素・片栗粉…各小さじ1/2
  • ポン酢…大さじ2

【作り方】

①なみこんはさっと洗って水気を拭く。ささみは一口サイズのそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。赤パプリカは一口サイズの乱切りにし、小松菜は3cm幅に切る。卵は溶きほぐす。

②Aの調味料は合わせておく。

③フライパンになみこんを入れて1分程から炒りし、マヨネーズを入れてささみ、パプリカ、小松菜の順に加えて炒める。

④②を入れて手早く炒め、溶き卵をまわし入れて炒め合わせる。

かぶのクリーム煮

投稿情報: 2020年10月1回

かぶのクリーム煮

【材料】(2人分)

  • のへじの小かぶら…2個
  • スマイルコープベーコン…2枚
  • 小松菜…2株
  • ホワイトソース(缶)…100g
  • 牛乳…50ml
  • バター…10g
  • 塩・こしょう…各適量
  • A

  • 水…150ml
  • 顆粒コンソメ…小さじ1/2

【作り方】

①かぶは皮をむいて縦に6等分に、ベーコンは1cm幅、小松菜は4cm長さに切る。

②鍋にバターを入れて中火で熱し、ベーコンを入れてさっと炒め、かぶを加えて1分程炒め合わせる。Aを加えて煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして5分程煮る。

③一度火をとめ、ホワイトソースに②の煮汁を適量加えて溶きのばしてから鍋に入れ、牛乳も加えて全体になじむように混ぜる。

④再び火にかけ、小松菜を加えてざっと混ぜる。かるく煮立ったら弱火にし、ふたをして5分程煮る(途中で1~2度混ぜる)。仕上げに塩・こしょうで味を調える。