手作りポン酢ジュレ

投稿情報: 6月1回,ボウル

たれないから、素材にしっかりのって味わえます

 

手作りポン酢ジュレ

 

 

 ■材料

  • ポン酢    100cc
  • だし汁    80cc
  • みりん    大さじ1
  • A 粉ゼラチン:5g、水:20cc

 ■作り方

① ゼラチンは分量の水に振り入れてふやかしておく。

② 耐熱ボウルにだし汁とみりん、①を入れてレンジで加熱(500Wの場合、1分が目安)し、混ぜ合わせてゼラチンが溶けたらポン酢を加えてさらに混ぜる。

③バットなどに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。フォークでクラッシュしてできあがり。

鰹のたたき、冷やっこ、冷しゃぶその他いろいろアイデア次第で料理のバリエーションが広がりますね!

ぜひ一度おためしください♪

★     ☆この商品を使って作りました!☆★

【ゼラチン 100g 268円】

 すばやくとけて使いやすいので、お料理やデザートに。量の調節ができる徳用。

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