黒ゴマを使ったレシピ③ 黒ごまアイスクリーム

市販アイスにペーストを入れるだけ!

黒ごまアイスクリーム

■材料(500ml分)

  • 市販のアイスクリーム・・・・(プレーン)500ml
  • 黒ゴマペースト・・・・・・・・・・大さじ3~5
  • ミント・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

 ■作り方

①  市販のアイスクリームを室温で柔らかくし、黒ゴマペーストを混ぜやすい状態に

する。

②  ①を金属のボウルかバットに移し、黒ゴマペーストを加えて混ぜ合わせ、フリーザーで固める。

③  固まったら適量をすくって器に入れ、ミントを添える。

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【黒ゴマペースト 240g 】 黒胡麻を皮付きのまま適度に焙煎し、クリーム状になるまですり潰しました。

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簡単豚の角煮

隠し味のオイスターソースが決め手

簡単!豚の角煮

 

 

■材料(2~3人分)  調理時間約1時間30分

  • A豚バラ塊肉:400g、ショウガ、1/2かけ、ネギの青い部分(あれば) 適量
  • B酒:100cc、砂糖:大さじ2、みりん:大さじ2、濃口醤油:大さじ3、オイスターソース 大さじ1

 ■作り方

① 鍋にAと豚肉がかぶるくらいの水を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらごく弱火にして30分ほど煮込み、浮いている脂を捨てる。

② ①をザルに上げ(その際、煮汁は残しておく)、豚肉を4cm角に切る。再び鍋に豚肉と煮汁1,5カップとBを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にし、時々返しながら煮汁が1/3量くらいになったら出来上がり。

☆ワンポイント☆  

そのままではもちろん、ラーメンやチャーハン、サンドイッチなどにもどうぞ。

②の工程でゆで卵を一緒に煮込むとおいしい煮卵が出来上がりますよ。

【大里麦豚ブロック(バラ)400g 】

  • 角煮や煮物でどうぞ。 
  • バラ肉の中の前側と後側では、脂肪の入り方にバラツキがでますので、ご了承ください。

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