夏野菜の和風ポトフ

投稿情報: 2021年8月3回

夏野菜の和風ポトフ

【材料】(4人分)

  • 生ウインナー…1袋(180g)
  • トマト(中)…4個
  • 玉ねぎ…1個
  • とうもろこし…8cm
  • オクラ…8本
  • 鴨鍋用わりした…1袋
  • 水…700ml
  • 塩・こしょう…各適量

【作り方】

①トマトは湯むきする。玉ねぎは8等分のくし切り、とうもろこしは2cmの輪切り、オクラはがくを面取りする。

②鍋に水と鴨鍋用わりしたを入れて火にかけ、沸騰したら生ウインナー・玉ねぎ・とうもろこしを加えて火を通す。

③②にトマトとオクラを加えて軽く煮て、塩・こしょうで味を調える。

鶏とお豆のトマト煮

投稿情報: 2021年8月3回

鶏とお豆のトマト煮

【材料】(2人分)

  • 鶏モモ肉(切身)…150g
  • 5種のお豆ミックス…1/2袋(150g)
  • トマトパスタソース…1/2瓶(175g)
  • 水…200ml
  • 塩・こしょう…各適量
  • オリーブオイル…小さじ2

【作り方】

①熱した深めのフライパンにオリーブオイルをなじませ、鶏モモ肉の表面をこんがり焼く。

②①に5種のお豆ミックス・水・トマトパスタソースを加えて軽く煮込み、塩・こしょうで味を調える。

サバじゃが

投稿情報: 2021年8月3回

サバじゃが

【材料】(2~3人分)

  • 国産サバのパプリカチリソース味サヴァ?…1缶
  • じゃが芋…小2個(約200g)
  • 水…50~80ml
  • 冷凍カットいんげん…30g

【作り方】

①じゃが芋は皮をむいて食べやすい大きさに切る。

②小鍋にサバ缶、じゃが芋、水を入れて火にかけ、蓋をしてじゃが芋がやわらかくなるまで煮る。

③凍ったままのいんげんを加え、1分程煮込めばできあがり。

※②で煮詰まりそうになったら水を足してください。

夏おでん

投稿情報: 2021年8月3回

夏おでん

【材料】(2人分)

  • おでんセット…215g
  • ゆでだこ…100g
  • ゴーヤ・ズッキーニ…各1/4本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ミニトマト…6個
  • 鴨鍋用わりした…1袋

【作り方】

①ゆでだこ、ミニトマトは串に刺す。

②ゴーヤは縦半分に切ってワタを除き、1cm幅に切って串に刺す。ズッキーニは輪切り、玉ねぎはくし形に切る。

③鍋に鴨鍋用わりしたと800mlの水を入れ、②を入れて煮、火が通ったらおでんセット、①を加えてサッと煮る。粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

※「おでんセット」はミニ平天・きくらげ天・だんご天・ミニごぼう天の4種10個入りを使用しています。
※お好みで花椒をふってスパイシーに!

ビーツとバナナのスムージー

投稿情報: 2021年8月3回

ビーツとバナナのスムージー

【材料】(2人分)

  • ダイスビーツ・プレーンヨーグルト…各50g
  • バナナ…1本
  • 牛乳…150ml

【作り方】

①ミキサーにすべての材料を入れて攪拌する。

ビーツのコンソメスープ

投稿情報: 2021年8月3回

ビーツのコンソメスープ

【材料】(2人分)

  • ダイスビーツ…50g
  • キャベツ…1枚
  • 玉ねぎ…1/4個
  • オリーブ油…大さじ1/2
  • 顆粒コンソメ…大さじ1
  • 塩・こしょう…各少々
  • パセリのみじん切り…適量

【作り方】
①キャベツは2cm角に切り、玉ねぎは薄切りにする。

②鍋にオリーブ油を熱し、ビーツ、①を入れて炒め、塩、こしょうをふる。水2カップ、コンソメを加えて煮、火を通す。

③器に盛ってパセリを散らす。

ビーツのポテトサラダ

投稿情報: 2021年8月3回

ビーツのポテトサラダ

【材料】(作りやすい分量)

  • ダイスビーツ…100g
  • じゃがいも…2個
  • パセリのみじん切り…適量
  • A

  • マヨネーズ…大さじ3
  • にんにくのすりおろし…1片分
  • 牛乳…大さじ1
  • はちみつ…小さじ1
  • 塩・こしょう…各少々

【作り方】

①じゃがいもはラップで包み、レンジ(600W)で約5分加熱する。皮をむいてつぶす。

②耐熱容器にビーツを入れてラップをふんわりとかけ、レンジで約2分加熱する。

③①に②、Aを加えて混ぜ合わせる。

④③を器に盛ってパセリを散らす。

手羽元となすのスープカレー

投稿情報: 2021年8月2回

手羽元となすのスープカレー

【材料】(2人分)

  • 鶏手羽元…2~4本
  • なす…1本
  • ゆで卵…1個
  • にんじん(小さめ)…1本
  • じゃがいも(小さめ)…1個
  • アスパラ…2本
  • とうもろこし…5cm
  • 水700ml(調整する)
  • カレールー甘口…80g
  • ブイヨン…1個
  • バジル(乾燥)・花椒・オリーブオイル…各適量

【作り方】

①皮をむいたにんじん・じゃがいも・とうもろこしを半分に切る。なすは縦半分、長さを3等分に切る。アスパラは根元の硬い皮をむいて2~3等分に切る。

②鍋に水・鶏手羽元・にんじん・じゃがいも・とうもろこし・ブイヨン・バジルを入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。カレールーを加えて溶かす。

③②にオリーブオイルで焼いたなすとアスパラを加えてひと煮立ちさせたら器に盛り、半分に切ったゆで卵を添える。お好みで花椒を加えるとスパイシーに!

豚キムきゅうり

投稿情報: 2021年8月2回

豚キムきゅうり

【材料】(2人分)

  • 豚バラ肉うすぎり…120g
  • 白菜キムチ…100g
  • きゅうり…1本
  • しょうゆ…お好みで
  • ごま油…小さじ2

【作り方】

①豚バラ肉を5cm幅に切る。きゅうりは長めの乱切りにする。

②熱したフライパンにごま油(小さじ1)をなじませ、豚バラ肉全体に火が通るまで焼く。余分な油をキッチンペーパーで取る。

③②に白菜キムチを加えてなじませたらきゅうりも加えて炒め合わせ、仕上げにごま油(小さじ1)としょうゆをたらす。

さばとトマトのグリル焼き

投稿情報: 2021年8月2回

さばとトマトのグリル焼き

【材料】(2人分)

  • 真さば切身…2切
  • トマト…2個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ミックスチーズ…30g
  • パン粉・オリーブ油…各大さじ1
  • パセリのみじん切り…適量
  • A

  • 酒…大さじ1
  • 塩…少々

【作り方】

①さばは4等分に切ってAをふる。トマトはくし形切り、玉ねぎは薄切りにする。

②耐熱皿に①を並べ、チーズを散らしてパン粉をふり、オリーブ油を回しかける。

③トースターで約25分加熱し、中まで火を通す。

④パセリを散らす。

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