ささみのベーコンロール焼き

投稿情報: 2017年2月3回

ささみのベーコンロール焼き

【材料】(2人分)

  • ささみ…4本
  • ベーコン…4枚
  • 粒マスタード…適量
  • 粗挽きこしょう…少々
  • 小麦粉…適量
  • サラダ油…適量

【作り方】

①ささみは筋を取って切り込みを入れて観音開きにする。ラップをして麺棒などで叩いて2倍の大きさにし、縦半分に切る。ベーコンは長さを半分に切る。

②ささみに粒マスタードを塗り、ベーコンをのせて小麦粉を薄くまぶしてクルクルと巻く。

③フライパンにサラダ油を熱し、②の巻き終わりを下にして焼き、巻き終わりがくっついたら転がしながらこんがり焼く。皿に盛り付け、粗挽きこしょうをふる。

※お子さまには粒マスタードをマヨネーズにかえるといいですね。冷めてもおいしいのでお弁当にも向いてます。