ささみのベーコンロール焼き
ささみのベーコンロール焼き
【材料】（２人分）
- ささみ…4本
- ベーコン…4枚
- 粒マスタード…適量
- 粗挽きこしょう…少々
- 小麦粉…適量
- サラダ油…適量
【作り方】
①ささみは筋を取って切り込みを入れて観音開きにする。ラップをして麺棒などで叩いて２倍の大きさにし、縦半分に切る。ベーコンは長さを半分に切る。
②ささみに粒マスタードを塗り、ベーコンをのせて小麦粉を薄くまぶしてクルクルと巻く。
③フライパンにサラダ油を熱し、②の巻き終わりを下にして焼き、巻き終わりがくっついたら転がしながらこんがり焼く。皿に盛り付け、粗挽きこしょうをふる。
※お子さまには粒マスタードをマヨネーズにかえるといいですね。冷めてもおいしいのでお弁当にも向いてます。
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