新玉ねぎの丸ごと豚チーズ蒸し

【材料】（2人分）

【作り方】

①新たまねぎは上下を少し切り落とし、上部に十字に切り込みを入れる。

②耐熱皿に豚肉を十字にのせて刷毛で薄く小麦粉をつける。その上にたまねぎを置き、バターをのせて塩、粗挽きこしょうをふって豚肉で包む。ふわっとラップをしてレンジで加熱する（600Wで5分が目安）。

③スライスチーズをのせて粗挽きこしょうをふる。お好みでしょうゆ少々をかけてできあがり。

※新たまねぎの甘みを丸ごと堪能できるこの時期限定の味です。レンチンだけでたまねぎの甘みがグッと引き出されます。

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投稿情報： 2020年3月3回

砂肝のねぎ塩レモン

【材料】（3～4人分）

＜ねぎ塩だれ＞

【作り方】

①砂肝スライスは解凍し、キッチンペーパーでドリップを拭き取る。

②＜ねぎ塩だれ＞を合わせておく。

③フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて炒め、肉の表面が焼けたら②を加えて強火で手早く炒め合わせる。

④器に盛り付け、粗挽きこしょうを少し多めに振って刻みねぎをのせる。レモンをギュッと絞っていただく。

※砂肝はスライス済みなので解凍してそのまま調理できます。淡白な砂肝とねぎ塩だれがマッチ。後がけの粗挽きこしょうとレモンが味を引き締めます。

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