ご飯がすすむ美味しさ！

豆腐ステーキのポークカレーあんかけ

【材料2人分】

•  ごつうま 堅とうふ　1丁（300g）
• 豚こま切れ肉　60g
• しめじ　1パック
• 塩、こしょう　各少々
• 小麦粉　適量
• サラダ油　大さじ2
• バター（なければマーガリン）　小さじ1
• 赤缶カレー粉　小さじ2
• 水　1カップ
• A　しょうゆ・みりん：各大さじ1、　塩：小さじ1/4
•  水溶き片栗粉：　片栗粉　大さじ1/2、　水　大さじ1
•  刻み葱　適量

１．豚こま切れ肉は食べやすく切り、しめじは石づきを取ってほぐす。

２．豆腐はペーパータオルで包んで表面の水けをふき、半分に切る。塩、こしょうを両面にして、茶こしで小麦粉を全体にふる。

３．フライパンにサラダ油の半量とバターを入れて中火で熱し、2をこんがりと焼き目がつくまで焼き、器に取り出す。

４．フライパンに残りのサラダ油を入れて中火で熱し、1とカレー粉の半量を加えて炒め合わせる。肉の色が変わったら水を加えて煮立たせ、残りのカレー粉、Aを加える。ひと煮たちさせたら水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつけ、3にかけて刻み葱を散らす。

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↓今回使った商品はこちら↓

「カレー（缶）　84ｇ」　

香辛料のもつ神秘的な風味を損なわないよう、伝統的な杵と臼で仕あげました。

「ごつうま　堅とうふ」

大豆の風味、旨みが凝縮。水きり不要で、崩れにくいから、炒める、焼く、煮る、揚げる、使い方が広がります！

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手間なし簡単！

鶏手羽先のカレーグリル

 【材料　2人分】 

• 若鶏手羽先　6本
• A　赤缶カレー粉：小さじ1強、　塩：小さじ1/2、　粗挽き黒こしょう：少々、オリーブオイル（A）　小さじ2
•  パプリカ（赤・黄）　各1/2個
• オリーブオイル（B）　小さじ2

下準備：オーブンは頃合いをみて230℃に予熱しておく。

【作り方】

１．ビニール袋に鶏手羽先を入れ、Aを加えてよくもみこみ、そのまま30分ほど置いてなじませる。パプリカは縦1.5cm幅に切る。

２．オーブンの天板にオーブンシートを敷き、1を重ならないように並べおく。（鶏手羽先は皮目を上にする）

３．パプリカにオリーブオイル（B）をまわしかけ、230℃のオーブンで鶏肉に火が通るまで12～15分焼く。器に盛り、お好みでレモンを添える。

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「カレー（缶）　84ｇ」　

香辛料のもつ神秘的な風味を損なわないよう、伝統的な杵と臼で仕あげました

「元気鶏若鶏手羽先　500ｇ」

マルイグループでの一貫生産体制のもと、抗生物質・合成抗菌剤を与えずに育てました。あっさりくさみのないおいしさが好評です。◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

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しょうがを効かせた本格仕上げ

ジャージャーうどん

糀ジャム×味噌×しょうゆ。３つの発酵食品が混ざり合い、互いに風味を引き立て合うことで、より奥深い旨味を楽しめます。

 【材料（ 2 人分）】

• A  糀ジャム…大さじ2、 味噌、しょうゆ…各大さじ1　
• 長ねぎ…13cm
• しょうが…1 片
• 豚ひき肉…150g
• うどん（冷凍）…2 玉
• 貝割れ大根…適宜
• 白いりごま…大さじ1
• ごま油…小さじ1

 【作り方】

１．ボウルにA を入れ、よく混ぜておく。

２．長ねぎは10cm 分をみじん切りにする。残りの長ねぎは白髪ねぎにし、水にさらしておく。しょうがはみじん切りにする。

３． フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした長ねぎ、しょうがを炒める。香りが立ったら豚肉を加えてポロポロになるまで炒め、A を加えて味付けする。

４． うどんは表示通りにゆで、冷水でしめる。

５．器に３ を盛り、２、白髪ねぎ、貝割れ大根をのせ、白いりごまをふる。

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↓今回使った商品はこちら↓

「プラス糀　糀ジャム」　

米糀を熟成させ、砂糖を使わずに生まれた自然の甘さの糀ジャムです。

「桃豚ミンチバラ凍結」

飼料米を配合した飼料で育った桃豚のモモ・ウデ・ヒレ。スネ肉等を使用したミンチです。

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旨味を増す 旨味を増す芳ばしさをプラス

カラフル野菜のしょうゆ糀炒め

【材料（2 人分）】

• しょうゆ糀…大さじ1
• 豚バラ肉（薄切り）…100g
• キャベツ…150g
• なす…1 本
• ピーマン（赤）…1 個
• 玉ねぎ…1/4 個
• サラダ油…大さじ1/2
• 塩…ふたつまみ
• A　しょうゆ糀、酒…各大さじ1
•  こしょう…適量

 【作り方】

１． ビニール袋にしょうゆ糀、豚肉を入れ、袋の上からよくもみ込む。

２．キャベツは一口大、なす、ピーマンは乱切り、玉ねぎはくし形に切る。

３．ボウルに②を入れ、サラダ油、塩を加えてよく混ぜる。

４．フライパンに①の豚肉を並べ、上に③の野菜をのせる。ふたをして強火に1 分半かける。

５．ふたを取り、A を加え、よく混ぜながら炒め合わせる。 

生卵をトッピングして、混ぜて食べるのも◎。

 【ワンポイント】

ふたをして強火で一気に仕上げる“時短”野菜炒め。肉を下に並べることで、しっかり焼き色がつきます。

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「生しょうゆ糀」　

糀の発酵による旨みと大豆の旨みが加わり、深いコクと旨みの万能調味料です。

「霧島黒豚バラ切落とし」◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

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