しいたけのオイル煮
しいたけのオイル煮
【材料】（2人分）
- 生しいたけ…12個
A
- オリーブオイル…80cc
- にんにく（みじん切り）…小さじ1/2
- 赤唐辛子（輪切り）…ひとつまみ
- 塩…小さじ1/5～1/4
- 粗挽きこしょう…少々
【作り方】
①生しいたけは石づきを落とし、半分に切ります。
②小さめのフライパンでしいたけを炒め、しいたけから水分が出てきたらAを加え、グツグツと煮立ったら弱火にして5分ほど煮込めばできあがり。好みでパセリを振るときれいです。
※保存容器に入れ、冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。
※しいたけの大きさによってAの分量を加減してください。
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