長いもの豚肉巻き

投稿情報: 2016年3月2回

長いもの豚肉巻き

【材料】(2人分 約10本分)

  • 豚肉ロース薄切り切り落とし…180g
  • 長いも…180g
  • かいわれ…1パック
  • 小麦粉…適宜
  • サラダ油…適宜

A

  • 万能調味料これ1本!…大さじ4
  • 砂糖…大さじ1
  • 水…大さじ3

【作り方】
①長いもは長さ5cm、幅1cmの棒状に切り、かいわれは長さ2cmに切ります。

②豚肉を2~3枚重ねて広げ、片栗粉をかるくふり、長いもを3本のせてくるりと巻き、手でぎゅっとにぎります。

③フライパンにサラダ油を熱し、②を焼きます。

④③のフライパンの油をペーパーで拭きとり、Aを入れからめます。

⑤器に盛り、かいわれをのせます。

※豚肉を巻いてぎゅっとにぎることで、豚肉がはがれにくくなります。

中華風しゃぶしゃぶサラダ

投稿情報: 2016年3月2回

中華風しゃぶしゃぶサラダ

【材料】(2~3人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ用…120g
  • もやし…1/2袋
  • しめじ…1/3袋
  • にんじん…1/4本
  • サニーレタス…3~4枚
  • ザーサイ(刻んだもの)…10g
  • 青ねぎ(刻んだもの)…適宜
  • 片栗粉…適宜

A

  • 万能調味料これ1本!…大さじ3
  • みりん…大さじ2
  • 酒…大さじ1
  • ラー油…適宜

【作り方】
①豚しゃぶしゃぶ用は、かるく片栗粉をふり、ゆでます。

②もやし、しめじもゆでます。

③にんじんは3cm長さの細切り、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。

④フライパンにAを入れ、かるく火にかけます。

⑤器にサニーレタス、にんじん、もやし、しめじ、豚しゃぶを器に盛り、④をかけ、ザーサイと青ねぎをのせます。

※豚肉に片栗粉をつけるので、パサパサにならずにゆでられます。

新玉ねぎの照りバタソテー

投稿情報: 2016年3月2回

新玉ねぎの照りバタソテー

【材料】(2人分)

  • 新玉ねぎ…2個
  • バター…大さじ2
  • サラダ油…適量
  • 刻みねぎ…適量

A

  • 醤油…大さじ1
  • みりん…大さじ1
  • 酒…大さじ1
  • 砂糖…小さじ1

【作り方】
①新玉ねぎは1,2~3mm厚さの輪切りにする。

②Aの調味料は合わせておく。

③フライパンにサラダ油を熱し、新玉ねぎを入れて両面に焼き色をつける。

④②を加えて軽く煮詰めて火を止める。バターと刻みねぎをのせて出来上がり。

この時期限定の甘~い玉ねぎソテーです♪