あじボールのトマト煮

■材料（2人分）

■作り方

１　とれとれあじを解凍する。ボウルに入れ、玉ねぎ、Aを加えてよく練り混ぜる。

２　鍋にトマトソースとBを入れて中火にかけて混ぜ、ふつふつしてきたら火を弱め、1をスプーン２本でボール状にまとめながら入れていく。（約8個分）

３　弱火にしてフタをし、約10分煮込む。（生地の表面が固まってきたら、途中で上下を返す）味をみて塩、こしょうでととのえ、器に盛り付ける。

４　好みで粉チーズをふり、あればバジルやパセリなどを添える。

★☆調理ワンポイント☆★

やわらかい生地なので表面が固まるまではさわらないようにしましょう。

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お魚が苦手な子供にもおすすめ♪

あじの二色そぼろ丼

■材料（2人分）

＊Aを合わせて砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

■作り方

1.とれとれあじを解凍する。

2.フライパン（テフロン加工が便利）にごま油を熱し、解凍した1としょうがを入れて中火で炒める。色が変わってほぐれてきたらAを加え、木べらで細かくほぐしながら汁けがほぼなくなるまで炒り煮にする。

3.卵をボウルに溶きほぐし、Bを加えてよく混ぜ合わせる。フライパンに入れて弱火にかけ、菜箸4～5本でかき混ぜながらポロポロに細かくなるまで火をとおし、炒り卵にする。

4.丼にご飯を盛り、2・3のそぼろを半々にのせ、斜め細切りにしたきぬさやを添える。

甘辛味のそぼろでご飯がどんどんすすみます。丼にしても、お弁当にしてもおすすめの一品！

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