中華風かつおたたきのごちそうサラダ

【材料】（2人分）

＜香味野菜＞

＜コクうまポン酢だれ＞

【作り方】

①炭火焼かつおたたきは6～7mm厚さに切る。ワンタンに皮は5mm幅の薄切りにし、170℃の油で揚げる。

②貝割れ大根は根元の部分を切り落とし、しょうが、みょうが、大葉は千切りにする。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。すべての香味野菜を合わせて冷水に浸し、シャキッとしたらザルに上げて水気をしっかり切る

③ピリ辛ポン酢だれの調味料は合わせておく。

④皿に炭火焼かつおたたきを並べ、②とワンタンを盛り付け、③をかけていただく。

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投稿情報： 2017年5月2回

ハム玉レタしゃき炒め

【材料】（2人分）

【作り方】

①レタスは食べやすい大きさにちぎり、ロースハムは1cm幅の短冊切りにする。卵は溶きほぐしてこしょうで味付けする。

②フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れて菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す。

③②のフライパンにサラダ油をたし、中火～強火でロースハム、レタス、鶏がらスープの素の順に入れてさっと炒め、②の卵を戻し入れて軽く混ぜ合わせる。

※レタスがたっぷりいただけるシンプルな炒め物。レタスはシャキシャキ食感を残すために手早く炒め合わせましょう。

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投稿情報： 2017年5月2回

【材料】（約3～4人分）

【作り方】

①鍋で水（3カップ）を沸かし、紅茶を加えて2～3分煮出す。

②熱したフライパンに豚バラ肉の脂を下にして中火～弱火で5分程度焼いて油を出す。全体を軽く焼いたら取り出してキッチンペーパーで表面の油を取る。

③①に②とつぶしたしょうがを加えて落とし蓋をし、20分煮たら油とアクをしっかり取り除き、煮汁を1/3量程度減らす。

④③に水（2～3カップ）・はちみつ・しょうゆを加え、豚バラ肉がやわらかくなるまで煮たら（1時間～）、煮汁に漬けたまま冷ます。

⑤④を切り分けて器に盛り、野菜を添え、こしょうをかける。

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