オニオンスープ
オニオンスープ
【材料】（2～3人分）
- 玉ねぎ…2玉
- ベーコン…2枚
- パセリ（みじんぎり）…適宜
- 塩…少々
- こしょう…少々
- オリーブ油…大さじ2
A
- 水…700cc
- コンソメ（固形）…1個
【作り方】
①玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは1cm幅に切ります。
②フライパンにオリーブ油を熱し、弱火にして①を入れてあめ色になるまで、15分ほど炒めます。
③②にベーコンを加え炒め、塩、こしょうをします。
④鍋に、A、③を入れて弱火で10分ほど煮込み、塩、こしょうで味を整えます。
⑤器に盛り、パセリをふってできあがり。
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