オニオンスープ

投稿情報: 2014年11月3回

オニオンスープ

【材料】(2~3人分)

  • 玉ねぎ…2玉
  • ベーコン…2枚
  • パセリ(みじんぎり)…適宜
  • 塩…少々
  • こしょう…少々
  • オリーブ油…大さじ2

A

  • 水…700cc
  • コンソメ(固形)…1個

【作り方】

①玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは1cm幅に切ります。

②フライパンにオリーブ油を熱し、弱火にして①を入れてあめ色になるまで、15分ほど炒めます。

③②にベーコンを加え炒め、塩、こしょうをします。

④鍋に、A、③を入れて弱火で10分ほど煮込み、塩、こしょうで味を整えます。

⑤器に盛り、パセリをふってできあがり。

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