重ねロールキャベツ

【材料】（6人分）

【作り方】

①キャベツは太い芯を切り取って下ゆでして水気を取る。みじん切りにした玉ねぎはサラダ油をなじませたフライパンで透き通ってしんなりするまで炒めて冷ます。

②ボウルに豚ミンチ・玉ねぎ・パン粉・卵・塩（小さじ1/4）・こしょうを入れてねばりが出るまでこねる。

③直径16～18cmのボウルに、はみ出るぐらいにキャベツを3枚程度はりつける。②の1/3を入れて平らにしたらチーズの1/2を散らし、残りのキャベツの1/2を平らにしきつめる。これを繰り返し最後にはみ出たキャベツで包む。

④③の包んだ方を下にして鍋に入れたら、白ワイン・コンソメ・キャベツがつかる程度の水を入れて蓋をし、中火で沸騰したら弱火にし、じっくりと煮込み、塩・こしょうで味を調える。

※3層なので意外と簡単にできます。チーズが豚ミンチとキャベツをはがれにくく＆おいしさもＵＰしてくれます。じっくりコトコトがポイント！

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白菜としょうがのとろみスープ

【材料】（2～3人分）

【作り方】

①白菜とベーコンは1.5cm幅に切る。

②鍋にごま油を熱し、①を入れてしんなりするまで炒める。

③残りの材料をすべて加えて蓋をし、15分ほど煮込めばできあがり。

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【材料】（3人分）

【作り方】

①熱したフライパンにサラダ油をなじませたら、ぶりを入れて強～中火で両面こんがりと焼く。

②フライパンの油をキッチンペーパーできれいに拭きとる。

③②を弱火にし、しょうゆ・みりん・砂糖・マヨネーズを混ぜ合わせて加え、たれをからませる。器に盛り、野菜を添える。

※厚みのあるぶりはいつもの照り焼きにマヨネーズをプラスして濃厚でまろやかなこってりぶり照りに！お子さまも喜ぶ味付けです♪

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