たらの中華風レンジ蒸し

【材料】（2人分）

＜タレ＞

【作り方】

①たらは表面の水気をペーパータオルでふいて、酒をまぶす。＜タレ＞の材料をよく混ぜ合わせておく。

②小松菜は4cmのざく切りにし、人参は細切りにする。しめじは石づきを切ってほぐす。

③耐熱皿に小松菜、人参、しめじを広げ入れ、かるく塩・こしょうをふる。その上にたらをのせ、ごま油をまわしかける。

④ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で5分30秒～6分加熱する。そのまま2分ほどおいて余熱で蒸らし、器に盛りつけてタレをかけてできあがり。

※電子レンジの機種によって加熱時間が異なる場合もあるので、様子をみて加減してください。

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投稿情報： 2020年4月1回

たらときのこのホイル焼き

【材料】（2人分）

＜タレ＞

【作り方】

①たらは表面の水気をペーパータオルでふき、酒をふっておく。しめじ、まいたけ、えのきは石づきを切ってほぐす。白ネギは5mm幅の斜め切りにし、人参は短冊切りにする。

②アルミホイル（約30cm）を2枚広げ、中心にごま油（分量外）を薄くのばす。1人分ずつ白ネギ、人参をおき、その上にたらをのせ、かるく塩・こしょうをしてきのこ類を添える。

③アルミホイルをしっかり閉じて包み、フライパンに並べ入れる。水1カップを注いで中火で熱し、沸騰したらフタをして、中火のまま12分ほど蒸し焼きにして火を通す。

④＜タレ＞の材料をよく混ぜ合わせる。③を皿にのせてアルミホイルを開け、刻みネギを散らしてタレを適量かける。

※蒸し焼きの途中で様子をみて、水がなくなっていれば少し足してください。

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