サーモン&アボカド納豆丼

投稿情報: 2021年4月3回

サーモン&アボカド納豆丼

【材料】(1人分)

  • サーモン切落し…40g
  • アボカドダイスカット…30g
  • 納豆(たれ付)…1パック
  • 卵黄…1個
  • ご飯…どんぶり小
  • 塩・刻みねぎ・わさびじょうゆ…各適量

【作り方】

①サーモン切落しに塩ひとつまみを振り10分ほど馴染ませ、キッチンペーパーで余分な水分をふき取る。

②小どんぶりにご飯をよそい、サーモン、解凍したアボカドダイスカット、添付のたれを加えた納豆、卵黄、刻みねぎをのせる。わさびじょうゆをかけて出来上がり。

※あつあつごはんに食材乗っけて完成。わさびじょうゆや卵はお好みで。

パッタイ風焼うどん

投稿情報: 2021年4月3回

パッタイ風焼うどん

【材料】(2人分)

  • 大きな天然むきえび…8尾
  • もやし…1/2袋(100g)
  • にら…1/2束(50g)
  • ニンニクチューブ…3cm
  • 赤唐辛子(輪切り)…少々
  • うどん…2玉
  • サラダ油…適量
  • レモンくし切り…2切(レモン汁でも可)
  • トッピング(お好みで砕いたナッツ、パクチー)
  • A

  • オイスターソース・砂糖…各大さじ1
  • レモン汁・しょうゆ…各小さじ2
  • 鶏がらスープの素…小さじ1/3

【作り方】

①にらは3cm幅に切る。Aの調味料は合わせておく。うどんは袋に切り込みを入れレンジで加熱(500Wで1分半が目安)する。

②フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクチューブと赤唐辛子、むきえびを入れて炒め、えびに火が通ったらもやしとにらを加えてさっと炒める。

③うどんを加えて炒め、Aをまわし入れて炒め合わせる。

④皿に盛り付け、お好みでトッピングを添えてレモンをギュッと絞って出来上がり。

※ナンプラーがなくても、オイスター+しょうゆ+レモンでOK!もちもちうどんで!

チーズテジカルビ

投稿情報: 2021年4月3回

チーズテジカルビ

【材料】(2~3人分)

  • 豚こま切れ…200g
  • 白菜キムチ…200g
  • モッツァレラスライスチーズ…4枚
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ピーマン…2個
  • 焼肉のたれ大さじ…3
  • ごま油…適量

【作り方】

①玉ねぎとピーマンは1cm幅の細切りにする。

②フライパンにごま油を熱し、豚肉→玉ねぎ→ピーマン→白菜キムチを順に入れてその都度炒める。

③焼肉のたれを加えて炒め、チーズをのせて蓋をし、チーズが溶けたら出来上がり。

※こま切れなら切らずに炒めるだけ。ラク&時短でおなかいっぱい!

ひとくちステーキサラダ

投稿情報: 2021年4月3回

ひとくちステーキサラダ

【材料】(2人分)

  • 牛肉(ひとくちステーキ・タレ漬)…180g
  • レタスチップ…1袋
  • ミニトマト…6個
  • エリンギ…80g
  • ごま油…大さじ1

【作り方】

①熱したフライパンにごま油をなじませ、乱切りにしたエリンギを強火で焼いて取り出す。

②①のフライパンに牛肉を入れ、中火で全体に火が通ったらエリンギを戻して炒め合わせる。

③皿中央にレタスチップをこんもりと、まわりに ②と半分に切ったミニトマトを盛りつける。全部を混ぜ合わせていただく。

※味付け肉を炒めて、野菜をプラス。このひと皿で栄養もボリュームもしっかり。