パプリカとチーズの洋風かきたまスープ

【材料】（4人分）

【作り方】

①パプリカは細切りにする。卵と粉チーズは合わせて溶きほぐしておく。

②鍋に水とコンソメ顆粒を入れ、ひと煮立ちしたらパプリカを加えて3～4分煮込む。
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、塩・こしょうで味を調える。

③①の溶き卵を回し入れ、卵がふんわりしたら火を止める。器によそい、好みでイタリアンパセリを飾る。

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投稿情報： 2017年8月1回

焼き手羽と夏野菜の彩スープ

【材料】（4人分）

【作り方】

①手羽先は骨に沿って切り込みを入れて塩・こしょうする。パプリカ・ズッキーニ、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。

②厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、手羽先を入れて表面に焼き色をつける。
パプリカ、ズッキーニ、かぼちゃを加えて炒め、全体に油がなじんだら水とコンソメ顆粒、酢を加え、沸騰したらアクを取り、フタをして弱火で15分煮込む。

③プチトマトを加え、塩・こしょうで味を調える。好みで粉パセリを振る。

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投稿情報： 2017年8月1回

【材料】（4人分）

【作り方】

①くきわかめは袋の表示通りに塩抜きする。牛肉は食べやすい大きさに切り、Aを揉み込んでおく。玉ねぎは薄切りにし、人参は拍子切りにする。

②鍋にごま油を熱し、①の牛肉をタレごと入れて炒め、肉の色が変わったら玉ねぎと人参を加えて炒める。

③全体がなじんだら水と鶏がらスープの素を加え、沸騰したらアクを取り、くきわかめともやしを加えて5分ほど煮込めばできあがり。

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