シーフードの簡単チリソース炒め

【材料】（3～4人分）

【作り方】

①シーフードミックスは解凍して水気を切り、Aを絡めておく。なすは一口大の乱切り、玉ねぎは1cm角に切る。チンゲン菜は塩茹でして縦8等分に切る。Bの調味料は合わせておく。

②フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、なすと玉ねぎを炒める。サラダ油大さじ1を足し、生姜とにんにくチューブ、①のシーフードミックスを入れて炒め、Bを加えて炒め合わせる。

③皿にチンゲン菜と②を盛り付ければできあがり。

※ケチャップとラー油だけで本格チリソースのできあがり♪
ラー油はお好みで調節してください。

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投稿情報： 2018年5月3回

中華料理屋の肉野菜炒め

【材料】（2～3人分）

【作り方】

①豚肉にAを揉み込み、Bの調味料は合わせておく。

②フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒めて肉の色が変わったら取り出す。

③②のフライパンをきれいにして強火にかけ、サラダ油をひいてキャベツミックスとにんにくを入れて1分半程炒める。豚肉を戻し入れ、Bも加えて手早く炒め合わせればできあがり。

※野菜炒めは「強火で手早く作る！」「調味料に片栗粉を合わせる！」この2つのポイントを守ればペチャッとせずシャキッとおいしい野菜炒めが作れます。

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投稿情報： 2018年5月3回

【材料】（2人分）

【作り方】

①豚肉にAを揉み込んでおく。Bの調味料を合わせる。

②ピーマンときくらげは一口サイズの乱切りにし、人参は細切りにする。

③フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒め、豚肉の色がかわったら②を加えて炒める。Bを加えて炒め合わせればできあがり。

※豚肉に下味をしっかり揉み込んでおくのがポイント。肉の旨みを閉じ込め、お肉がやわらかく仕上がります。

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