こんがり!ナスベーコンの塩チーズ

投稿情報: 2021年6月1回

こんがり!ナスベーコンの塩チーズ

【材料】(3~4人分)

  • スライスベーコン(無塩せき)…2枚
  • ナス…2玉
  • ピーマン…2個
  • 粉チーズ・塩・こしょう(粗挽き)・オリーブオイル…各適量

【作り方】

①ベーコンは3等分、ナスとピーマンは縦6等分に切る。

②熱したフライパンに多めのオリーブオイルをなじませ、ベーコンとナスを炒める。ピーマンも加え、ナスがしんなりしたら器に盛り、塩・こしょうと粉チーズをふる。

サーモンの竜田揚げ

投稿情報: 2021年6月1回

サーモンの竜田揚げ

【材料】(2人分)

  • アトランティックサーモン切身(骨取り)…2切
  • 麺つゆ(2倍濃縮)…大さじ2
  • 片栗粉…適量
  • バタビアレタス…適宜

【作り方】

①アトランティックサーモンを3~4切に切り分け、麺つゆに30分以上漬ける。

②①の汁気をキッチンペーパーでおさえ、片栗粉をまぶして170℃の油でカラッと揚げる。

③ふんわりやわらかいバタビアレタスと一緒にいただく。

塩マーボー豆腐

投稿情報: 2021年6月1回

塩マーボー豆腐

【材料】(2人分)

  • 鍋用とうふ…1丁(300g)
  • 鶏ミンチ…200g
  • にら…50g
  • (お好みで豆板醤…適宜)
  • ごま油…適量
  • 水…250ml
  • 塩…小さじ1
  • 砂糖…ひとつまみ
  • 片栗粉…小さじ2
  • こしょう(粗挽き)…適量

【作り方】

①熱したフライパンにごま油と豆板醤(お好みで)を入れて軽く炒めたら、鶏ミンチを加えて炒める。

②①に水・塩・砂糖・食べやすい大きさに切った豆腐を加えてひと煮立ちさせる。

③水溶き片栗粉でとろみをつけ、刻んだにらも加え、こしょうをふればできあがり。

サバ(レモンバジル味)のトマトパスタ

投稿情報: 2021年6月1回

サバ(レモンバジル味)のトマトパスタ

【材料】(2人分)

  • サバ缶(レモンバジル味)…1缶
  • トマト缶(ダイスカット)…1缶
  • パスタ…200g
  • にんにく(みじん切り)…1片分
  • 塩・こしょう・オリーブオイル…各適量

【作り方】

①フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがしてきたらトマト缶を加えて軽く水分をとばしながら煮る。

②①にサバ缶を加え、塩・こしょうで味を調える。

③塩分1%の熱湯でパスタを袋の表示より1分短くゆでたら②に加え、トマトソースとからめる。

牛肉ときのこの卵丼

投稿情報: 2021年6月1回

牛肉ときのこの卵丼

【材料】(2人分)

  • 国産きのこミックス…120g
  • 牛こま切れ肉…100g
  • 卵…2個
  • 温かいご飯・豆苗…各適量
  • A

  • 水…1カップ
  • めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2

【作り方】

①鍋にAを煮立て、きのこミックスと牛肉を加えて火を通す。

②溶いた卵を回し入れ、半熟になったら火を止める。

③器にご飯を盛り、②をのせ、食べやすく切った豆苗を添える。