色×色野菜のガーリックシュリンプ

【材料】（2～3人分）

【作り方】

①玉ねぎ・パプリカ・ズッキーニは1cm角に切る。

②じゃがいもの皮をむき、一口大に切って軽く洗って耐熱ボウルに入れ、ひたひたの水と塩を加えて電子レンジで3分加熱する。水（湯）を捨ててラップをし、じゃがいもがやわらかくなるまで2～4分程度加熱する。ブロッコリーは塩ゆでする。

③熱したフライパンにオリーブオイルをなじませ、海老フリッターを入れて表面がカリッとする程度に炒める。玉ねぎ→パプリカ→ズッキーニの順に加えて炒め、野菜がしんなりしてきたらタレも加えてからませる。

④器に②と③を盛り合わせる。

※「フライパンで簡単ガーリックシュリンプ」の添付のタレは、しっかり味が濃いので野菜と一緒に炒めておいしくいただけます。
付け合わせの温野菜はシンプルに塩ゆでで。バゲットも合いますよ♪

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投稿情報： 2018年8月5回

ピーマンとササミの焼きびたし

【材料】（2～4人分）

【作り方】

①ピーマンは乱切りに、鶏ササミは大きめの一口大のそぎ切りにする。

②熱したフライパンにオリーブオイルをなじませて、鶏ササミをこんがりと焼いてボウルに入れ、麺つゆを加えてなじませる（余熱で火が通るので全体に焦げ目がつくぐらいに焼く）。

③ピーマンはフライパンでしんなりする程度に素焼きにし、②に加えてなじませる。

※先に焼いた鶏ササミをなじませて旨みをプラスした麺つゆに、焼いたピーマンをなじませるのがポイント。冷たくしてもおいしい。

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投稿情報： 2018年8月5回

【材料】（2人分）

【作り方】

①しめじは根元を切り落としてほぐす。白ねぎは斜め薄切り、水菜は3cm、にんじんは3cmの薄い短冊切りにする。

②鍋にだしと酒を入れて火にかけ、沸騰してきたら豚こま切れを加え、あくをとりながら火を通す。

③②にしめじ・白ねぎ・にんじんを加えて一煮立ちしたら水菜を加え、しょうゆで味を調える。

※肉すいは最初にしっかりとあくを取ってお肉の旨みを出すのがポイント。さらに豆腐を加えてもおいしい。

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