【材料】（2人分）
A
【作り方】
①きゅうりは小口切りにし、みょうがは輪切りにする。
②ボウルにAを入れて混ぜ、冷水と白だしを少しずつ加えて溶きのばし、①を加える。
③茶碗にご飯をよそい、②をかけてきざみうなぎをのせる。
【材料】（4人分）
【作り方】
①ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落とし、5mm幅の斜め切りにして水にさらす。玉ねぎは1cm幅の細切りにする。
②鍋にサラダ油を熱し、鶏モモ肉、玉ねぎ、ごぼうの順に入れてその都度炒める。
③水を加え、煮立ったらアクを取って弱火～中火で15分ほど煮込む。カレールウを加えて溶かし、弱火で10分ほど煮込み、仕上げにしょうゆを加える。
④皿にご飯をよそい、③をかける。
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①Aの調味料は合わせておく。
②うどんは袋の表示通りにゆでてザルに上げておく。
③フライパンにサラダ油を熱し、生姜、にんにく、豚ミンチを入れて炒める。肉の色が変わったらAを入れて炒める。
④器にうどんを盛り付け、③と温泉卵をのせる。お好みで刻みねぎとラー油をかける。
【材料】（2～3人分）
＜梅あん＞
【作り方】
①生あげは食べやすい大きさに切って器に盛る。
②小鍋に＜梅あん＞の材料を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつける。
③①に②のあんをかけてできあがり。
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①牛肉は食べやすい大きさに切り、かるく塩・こしょうをふる。ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを除いて5mm幅に切る。赤パプリカは細切りにする。Aの調味料をよく混ぜ合わせる。
②フライパンに油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わればゴーヤ、赤パプリカの順に加えて炒め合わせる。
③Aをまわし入れ、汁けがほとんどなくなるまで炒め合わせる。
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①玉ねぎは薄切りにし、ウインナーは5mm幅の斜め薄切りにする。スパゲティは塩を加えた熱湯で袋の表示時間通りにゆで、ザルにあげて水けをきる。
②フライパンを中火で熱してバターを溶かし、玉ねぎ、ウインナーの順に炒める。凍ったままのほうれん草を加えてざっと炒め合わせ、Aを加えてなじむように混ぜる。
③①のスパゲティを②に加え、全体にからむように炒め合わせる。器に盛り、粉チーズを適量かける。