具だくさんロールキャベツ

投稿情報: 2020年11月4回

具だくさんロールキャベツ

【材料】(4人分)

  • ロールキャベツ…5個
  • あらびきウインナー…約8本
  • かぶ…小2個
  • 玉ねぎ…中1/2個
  • にんじん…1本
  • じゃがいも…中2個
  • 塩・こしょう…適宜
  • A

  • コンソメ(顆粒)…大さじ2
  • 水…900ml

【作り方】

①かぶ・たまねぎ・にんじん・じゃがいもは、ひと口大に切る。

②鍋にAを入れ火にかけ、じゃがいも・にんじんを入れる。

③沸騰したら、凍ったままのロールキャベツ、ウインナー・かぶを入れる。

④中火で約30分煮込んで、塩・こしょうで味を整える。

厚揚げと豚バラ肉のマーボー風

投稿情報: 2020年11月4回

厚揚げと豚バラ肉のマーボー風

【材料】(2人分)

  • 生あげ…1パック
  • 豚バラ肉…150g
  • 白ねぎ(みじん切り)…1/2本分
  • ガラスープ …小さじ1/2
  • 水…150ml
  • ごま油・水溶き片栗粉…適量
  • ラー油・花山椒…適宜
  • A

  • にんにく(すりおろし)・生姜(すりおろし)…各小さじ1
  • 豆板醤…小さじ1/2強
  • 麺つゆ…大さじ1
  • 砂糖…大さじ1/2

【作り方】

①4等分に切った豚バラ肉をごま油で炒めたら余分な油を取り、Aを加えて炒め合わせる。

②①にガラスープと水を加え、煮立ったら3等分に切った生あげも加えて軽く煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、白ねぎも加えればできあがり。お好みでラー油や花山椒をかける。