【材料】（1人分）
【作り方】
①新たまねぎに半分の深さまで6等分に切り込みを入れる。
②耐熱皿に①をのせたらしょうゆを切り込みにしみるようにかけ、ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。
③②を取り出してスライスチーズをのせ、ラップをせずに電子レンジで20秒加熱したらこしょうをふる。
※新たまねぎのおいしさをいただくシンプルなレンジ料理！甘い玉ねぎと、とろけたチーズの相性バッチリ！！
【材料】（1～2人分）
A
※ 耐熱容器の大きさでAの分量を同じ割合で増減してください。
【作り方】
①解凍した赤かれいを軽く水で洗ったらしっかりと水気を取る。表に十字の切り込みを入れる。
②ラップを耐熱容器より少し小さめの大きさに二重に折りたたむ。
③耐熱容器にAと①を入れたら、②をのせて密着させ（落し蓋になります）、電子レンジ（600W）で5分程度（2尾の場合5分30秒～6分）加熱する。
④③にゆでた菜の花を添える。
※電子レンジで簡単調理。煮崩れないのも嬉しい！手ごろな器があれば食卓にそのまま出せます。
【材料】（4人分）
【作り方】
①春キャベツを長さ6cm程度の細切りにする。人参は皮をむいて長さ6cm程度の千切りにする。
②豚肩ロース2枚を少しずらして重ねた上に①の1/8量分をのせ、くるくると巻き付ける。
③②の巻き終わりを下にして耐熱皿の上に並べラップをしたら、電子レンジ（600W）で4分程度加熱して、ラップをはずさず火の通りを確認し（生の場合は再度40秒程度加熱）、全体がピンク～白っぽくなっていたらそのまま1分蒸らす。
④③を器に盛り、ポン酢を添える。
※薄くて大きいしゃぶしゃぶ用＆やわらかくみずみずしい春野菜は、電子レンジで時短料理が簡単にできます！ 素材を活かしてあっさりポン酢がオススメ！
【材料】（2～3人分）
A
B
【作り方】
①鶏ササミは一口大に切り、Aを揉み込んで5分なじませる。
②ボウルにBを入れ、粉っぽさが残るくらいにさっくりと混ぜる。
③①の水気を軽く拭き取り、②にくぐらせて180℃の油でサクッと揚げる。
※衣には卵がたっぷり入っているのでふんわりサクッと仕上がります。
冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりです。
【材料】（2人分）
【作り方】
①おかひじきは3cm幅に切る。
②2個のボウルに①と天ぷら粉の半量ずつを入れ、それぞれに桜えびと水煮コーンを入れて混ぜる。揚げる直前にそれぞれ冷水小さじ2ずつを加えてさっくりと混ぜ、170℃の油でカラッと揚げる。
③お好みで塩、レモンをかけていただく。
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①サバ三枚おろしは3等分に切ってAを絡める。
②サバの水気を軽く切って片栗粉をまぶし、170℃の油でカラッと揚げる。
③器にキャベツ、レタスを広げ、②とレモン、好みで糸唐辛子を盛り付ければできあがり。
【材料】（2人分）
A
B
【作り方】
①ボウルにAを入れて、手で粘りが出るまで混ぜ合わせて4等分にする。
②ゆで卵に小麦粉をまぶして①で包み、形を整えて小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて170℃の油で揚げる。
③皿にミックスサラダを広げ、半分にカットした②をのせ、Bを合わせたソースを添える。
※水煮のうずら卵にすれば、かわいいミニサイズのスコッチエッグが作れます。
【材料】（2～3人分）
＜下味＞
＜甘酢ダレ＞
＜タルタルソース＞
【作り方】
①鶏ムネ肉は厚い部分に切り込みを入れて開き、厚さを均一にする。＜タルタルソース＞の材料を合わせておく。
②ビニール袋に鶏肉と＜下味＞を入れて軽く揉んで5分ほどなじませ、溶き卵を加えて軽く揉み、次に小麦粉を加えて揉み込む。サラダ油を熱したフライパンで蓋をして両面焼いていったん取り出す。
③②のフライパンに＜甘酢ダレ＞を入れて軽くとろみがつくまで煮詰め、鶏肉を加えて絡ませる。
④器に盛り付け、タルタルソースをかける。
【材料】（2人分）
A
B
【作り方】
①ボウルにAと、あじを入れて手で粘りが出るまで混ぜ合わせて4等分にし、小判型に形を整える。
②フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて蓋をしながら両面焼いていったん取り出す。
③Bを入れて軽く煮詰め、②を戻し入れて絡める。
④皿に盛り付けてごまをふり、卵黄を添えればできあがり。
※卵黄をとろっと絡めながらいただく「月見つくね」。
こってり甘辛照り焼き味なのでご飯にもお酒にもよく合います。
【材料】（2～3人分）
【作り方】
①レンジで作るかりかりベーコン：耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、1cm幅に切ったベーコンを重ならないように並べ、皿にキッチンペーパーをかぶせる。ラップをせずにレンジで加熱（500Wで2分～2分半が目安）する。
②レンジで作る温泉卵：レンジ対応の湯のみ、またはマグカップに卵1個を割り入れて卵黄に楊枝で1か所穴をあける。卵がかぶるくらいの水を入れてレンジで加熱（500Wで1分が目安）し、白身が白くなったら水を捨てる。
③器に3cmに切った水菜を盛り、①と②をトッピングし、好みのドレッシングをかければできあがり。
※トッピングの温泉卵とかりかりベーコンはレンジでチン♪で簡単に作れます。とろっとろの温泉卵と旨みが凝縮したかりかりベーコンを水菜に絡めてお召し上がりください。レンジ加熱時間は様子を見ながら加減してくださいね。