さつま芋と鶏のマヨ焼き

【材料】（2人分）

【作り方】

①ラップで包んだあやめさつま芋を電子レンジ（600W）で3～4分程度加熱。粗熱が取れたら一口大に切る。

②熱したフライパンで塩・こしょうをした鶏モモ肉を、皮目からこんがり焼く。裏返してきのこも加え、軽く焼く。

③耐熱容器に①と②を入れてマヨネーズをしぼり、オーブントースターでこんがりと焼く。

※味付けはマヨネーズと塩･こしょうのみ。レンジとトースターでカンタンにできちゃいます！

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投稿情報： 2021年1月3回

ごろっと根菜ポトフ

【材料】（4人分）

【作り方】

①玉ねぎは8等分のくし形に切り、にんじんは1cm幅の輪切りにする。さつま芋は2cm幅の輪切りにして、水に5分程さらして水けをきる。

②ブロッコリーは小房に分け、茎も食べやすい大きさに切る。耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。むきえびは解凍して、水けをペーパータオルでふく。

③鍋にバターを入れて中火で熱し、①を入れてさっと炒める。水と鴨鍋用わりしたを加えて混ぜ、煮立てばフタをして弱めの中火で10分程煮る。

④③に生ウインナー（凍ったまま）とむきえびを加え、フタをしてさらに7～8分煮る。最後にブロッコリーを加えて1～2分煮る。お好みで、塩・こしょうで味を調える。

※バターの風味と素材のうまみで【鴨鍋用わりした】が洋風の味わいに！

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