かぼちゃとミートソースの重ね焼き

投稿情報: 2018年2月2回

かぼちゃとミートソースの重ね焼き

【材料】(2~3人分)

  • かぼちゃ…300g
  • ミートソース(缶)…1缶
  • チーズ(とろけるタイプ)…50g

【作り方】

①かぼちゃは厚さ5~7mm、長さを半分に切る。

②器にミートソースとかぼちゃを交互に広げて2~3層に重ねて入れたらラップをし、電子レンジで7~8分加熱する(かぼちゃに竹串が通ればOK)。

③②にチーズを散らし、オーブントースターでこんがりと焼く。

牡蠣と白ねぎのホワイトシチュー

投稿情報: 2018年2月2回

牡蠣と白ねぎのホワイトシチュー

【材料】(2~3人分)

  • 牡蠣…200g
  • 白ねぎ…1と1/2本
  • 牛乳…1カップ
  • ホワイトソース(市販のもの)…180g
  • 白ワイン…大さじ2
  • コンソメ(顆粒)…小さじ1/2
  • 塩・こしょう(ホワイト)…各適量

【作り方】

①白ねぎを3cmに切る。

②鍋に牛乳とコンソメ、白ねぎを入れて火にかけ、沸騰してきたら蓋をし、弱火で白ねぎがやわらかくなるまで煮る。

③②に牡蠣を加えて一煮立ちさせたら、ホワイトソースと白ワインも加えてなめらかになるまで混ぜる。沸騰してきたら、塩・こしょうで味を調える。

※真っ白な食材だけで作るホワイトシチュー。牛乳は煮立たせない&白ワインはホワイトソースと一緒に、がポイント。あとは簡単、ごちそうのできあがり。

手羽元のピリ辛スープ

投稿情報: 2018年2月2回

手羽元のピリ辛スープ

【材料】(4~5人分)

  • 手羽元…470g
  • じゃがいも…2個
  • キムチ(白菜)…120g
  • 青ねぎ(斜め薄切り)…適量
  • 水…750ml
  • 酒…50ml
  • ガラスープ…小さじ1
  • 塩・こしょう…各適量
  • 砂糖…適宜(お好みで)
  • ごま油…少々

【作り方】

①じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切る。

②鍋に手羽元・じゃがいも・水・酒・ガラスープを入れて火にかけ、沸騰したらキムチも加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

③塩・こしょう・砂糖で味を調え、ごま油をたらしたら器に盛り、青ねぎをのせる。

※手羽元とキムチの旨みでいただくシンプルでボリュームのあるスープです。キムチの酸味が強すぎる時は、砂糖で調整するとまろやかになります。