鶏レバーの甘辛煮
鶏レバーの甘辛煮
【材料】（2人分）
- 鶏レバー…300g
- 生姜…1かけ
- うずらのゆで卵…4個
A
- 醤油…大さじ2
- 砂糖…大さじ1
- みりん…大さじ2
- 酒…大さじ2
【作り方】
①鶏レバーは流水で洗い、血の塊を取り除いて熱湯で7～8分茹でます。ザルに上げてさらに流水で洗い、2～3等分に切る。生姜は薄切りにします。
②鍋に①とAを入れて火にかけ、時々、全体を返しながら煮汁が半量位になったらうずらのゆで卵を入れます。そのまま煮込み、煮汁が少しになるまで煮込んだら出来上がり！
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