豆腐となみこんの味噌グラタン

【材料】（2人分）

※「なみこん」は切れ目をいれたこんにゃくです。ほうれん草は冷凍を使用しています。

【作り方】

①鍋にバターを入れて火にかけて溶かしたら火を止め、薄力粉をなじませる。牛乳→コンソメ・味噌の順に加えてなめらかになるまで混ぜたら火にかけ、とろみが出るまで加熱。なみこんと解凍したほうれん草を加えて和える。

②グラタン皿に水切りした豆腐と①を盛り、ミックスチーズを散らしてオーブントースターで焼く。

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投稿情報： 2021年1月4回

もずくでサンラータン風スープ

【材料】（2人分）

【作り方】

①生しいたけはスライスし、にんじんは短冊切りにする。

②鍋に水と鶏がらスープの素、①を入れて火にかける。にんじんに火が通ったらもずくを液ごと加え、再び煮立ったら溶き卵をまわし入れる。

③ごま油とお好みでラー油をかける。

※お好みで豆腐を加えても美味しいですよ。

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