イタリアンのお店のようなパスタが簡単に♪

ムール貝のクリームパスタ

■材料（４人分）　１５分

• CASA CUOREフィットチーネ　　２００ｇ
• ボイルムール貝（剥き身）　　１００ｇ
• 白ワイン　　　　　　５０cc
• ブロッコリー　　　　１/３株
• プチトマト　　　　　４個
• 生クリーム　　　　　１カップ
• 塩、コショウ　　　　各適量

 ■作り方

①     CASA CUOREフィットチーネは小房に分けたブロッコリーと共に袋の表示通りに茹でる。

②     鍋に白ワインを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらボイルムール貝（剥き身）を入れて１分ほど煮込み、生クリームとプチトマトを加えてさらに２分ほど煮込む。

③     ①を加えて絡め、塩、コショウで味を調える。

 ムール貝の剥き身を使うと手間も省けて簡単にお洒落なパスタが作れます。生クリームは植物性ではなく、動物性のものを使用してください。コクが出ておいしいですよ。

＊普通のスパゲッティーを使用する場合＊

材料→スパゲッティー　１６０ｇ　

① の工程→①スパゲッティーは塩を加えたたっぷりの湯（湯２ℓに対し塩１０ｇ）で茹でる「その際、茹で上がる２分前にブロッコリーを加えて一緒に茹でる」

に、変更してください。

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↓今回使った商品はこちら↓

「ボイルムール貝（剥き身）250ｇ」

チリで養殖されたムール貝のむき身です。ボイル加工し、急速凍結しました。

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塩麹はお肉を柔らかくする作用があるので、しっとりジューシーなムネ肉のから揚げに仕上がります♪

鶏胸肉の塩麹から揚げ

■材料

• 元気鶏若鶏ムネ唐揚用（バラ凍結）…１袋
• 塩麹…大さじ４
• 【小麦粉１　：　片栗粉１】の割合で合わせたもの…適量
• 揚げ油…適量
• スダチ又はレモン…適量

■作り方
① 解凍した元気鶏若鶏ムネ唐揚用（バラ凍結）に塩麹を入れて混ぜ、３時間ほど馴染ませる。

② 鶏肉に（塩麹を拭き取らずに）小麦粉と片栗粉を合わせたのをまぶし、１７０℃の油で揚げる。器に盛り付け、スダチ又はレモンを添える。

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「元気鶏若鶏ムネ唐揚用（バラ凍結）　500ｇ×2」

やわらかく、ヘルシーなムネ肉の唐揚用です。

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ギャバンの「手つくりカレー粉セット」は２０種類のスパイスを混ぜて炒めて熟成させるだけで、本場オインドの味がご家庭で楽しめます！

まず「カレー粉」をつくりましょう！

①２０種類のスパイスを全部ボールにあけ、サッと混ぜておきます。（ただし辛さを控えている方や苦手な方はカエンペッパーを半分にするか、あるいは全く入れずに混ぜておき、調理する時に調節してください）

②フライパンを弱火にかけ、サラダ油大さじ１杯を入れ、その後①を入れて焦がさないように注意しながら５～６分炒めてください。

③炒めたカレー粉を冷まし、密封ビンまたはガラスの空きビンなどに入れて保存してください。

★このカレー粉は密封できるよう気に入れて保存してください。１週間ぐらい熟成させるとより一層本格的なカレー風味が得られます。

★お好みで、材料などの量や種類を調節してくださいね。

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カレーベース

■材料（４人分）

• 玉ねぎ（薄切り）　２個
• にんにく（みじん切り）　１片
• しょうが（みじんぎり）　１片
• カレー粉　大さじ１と１/２
• フルーツチャツネ　大さじ１
• トマトピューレ（またはケチャップ）　大さじ１
• ベイリーブス　２～３枚
• スープ（固形スープ２個をお湯で溶かす）　５～６カップ
• 小麦粉　大さじ３
• オリーブオイル　大さじ４～５

■作り方

①　厚手の平鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

②　にんにくとしょうがを①に加え、玉ねぎがあめ色になり、料が１/５くらいになるまで弱火でゆっくり３０分くらいかけて炒めます。

③　小麦粉を加え、弱火でよく火を通すようにして炒め、混ぜます。

④　小麦粉がよくなじんだところに、カレー粉を加えます。

⑤　湯で溶かした固形スープを④に３～４回に分けてのばします。

⑥　フルーツチャツネ、トマトピューレ、ベイリーブスを加え、中火で時々かき混ぜながら２０分くらい煮込みます。

※カレーベースには辛味はついていませんので、調理時にお好みで。

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チキンカレー　

■材料（４～５人分）

• 鶏肉　６００ｇ
• たまねぎ（粗みじん切り）大２個
• にんじん（おろす）小１本
• にんにく（みじん切り）１片
• しょうが（みじん切り）１片
• オリーブオイル　大さじ５強
• マンゴチャツネ　大さじ１
• プレーンヨーグルト　大さじ３
• トマトピューレ　1/2カップ
• スープ（湯に固形スープを２個溶かす）２と１/２カップ
• 塩　小さじ１～１と１/２
• カレー粉　大さじ３～４

■作り方

①　鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを焦がさないように、あめ色になるまで３０分くらい炒めます。あめ色になったら、にんにくとしょうがを加えます。

②　にんにくとしょうがの香りがしてきたら、にんじん、スープ、トマトピューレを加え、時々かき混ぜながら２０分くらい煮込みます。途中、玉ねぎが煮汁の上から水を顔を出すようなら水を足し、ひたひたの状態を保ちます。

③　少しととろみがついてきたら、カレー粉、、マンゴチャツネ、塩、鶏肉を加え、時々かき混ぜながら１５分くらい煮込みます。

④　鶏肉に火が通ったらプレーンヨーグルトを加え、味を見ます。味が足りないようなら塩で補い、辛味がほしい時にはカエンペッパー、ブラックペッパーで好みの辛さに調節してください。

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シーフードカレー　

　シーフードミックスを使って、シーフードカレー！

　事前に解凍し、火を通したものをカレーベースに最後に合わせてください。

◎我が家ではこんな工夫をして作っていますよ！

（藤井寺市におつとめのＹさん宅のレシピのご紹介）

・玉ねぎ、にんじん、にんにく、セロリ（少々）を油で炒めます。そこへトマトの水煮缶を加えます。　

・牛肉、鶏肉、豚肉を入れてさらに炒め、そのあと豆板醤、塩コショウを入れて炒めます。　

・炒め終わったら水を入れて、４～５時間煮ます。　

・具材が溶けるくらい煮て、そこにＧＡＢＡＮのカレー粉（炒めて約１週間寝かせたもの）、市販のパウダーカレー粉を入れて、また１時間くらい混ぜながら焦げないように作り上げます。辛口がお好みの方は、市販の辛口カレールウを加えてもいいですよ。　

　おすすめの一言  

「このカレーセットを使うと、かなり本格的なカレーができますよ！ぜひおためしくださいね。」

韓国風チヂミPIZZA

■ 材料（1枚分）

• チヂミ粉100ｇ
• 水150ｍｌ
• （シーフードミックス、ベーコン、コーン、とろけるチーズ）各適量

■ 作り方

① ボールに水とチヂミ粉を入れダマがなくなるまでよくかき混ぜる。

② シーフードミックスとコーンを入れ、よくかき混ぜる。

③ ベーコンとチーズをふりかけ焼く。表面がきつね色になったら裏返してしばらく焼き、チーズがカリッと焼きあがれば表に返してできあがり。

この商品を使って作りました！

【チヂミの素（徳山物産）500ｇ　】

お好みの具材を加えて簡単！

チヂミ粉と水を割って、粉がダマにならないようよく混ぜます。あとはニラやキムチなどお好きな具材を細かく刻んで加え、フライパンで揚げるように（油多めに）焼くだけ！

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手軽にできるあと一品さっぱりおいしい

うすあげのみぞれ和え

(調理時間 約５分)

■ 材料（2人分）

• 手あげ風うすあげ 1枚
• 大根おろし 1/2カップ
• 青ねぎの小口切り 適宜
• しょうゆ 大さじ1/2

■ 作り方

①油揚げはオーブントースターでこんがりと焼き、短冊切りにする。 

②水気をきった大根おろしと①を混ぜ合わせて器に盛り、青ねぎの小口切りを散ら
し、しょうゆをかける。

【手あげ風うすあげ　2枚　】

国産大豆とにがりだけで作りました！
大豆本来の味を大切に、丁寧に揚げた手あげ風です。 

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お手軽どんぶり！子どもたちもよろこぶ

きつね丼

（調理時間 約15分）

■ 材料（2人分）

• 手あげ風うすあげ　1枚
• 青ねぎ　2本
• A=<だし汁：1カップ、     しょうゆ：大さじ1+小さじ1、     酒・みりん：各大さじ1、     砂糖：小さじ１＞
• ごはん　小どんぶり2杯分

■ 作り方
　

①手あげ風うすあげは熱湯をかけて油抜きし、冷めたら水気をしぼって短冊切りにする。
②青ねぎは斜め切りにする。

③鍋にAを入れて強火にかけ、煮立ったら油揚げを加えて混ぜる。再び煮立ったら弱火にし、3～４分煮る。最後に青ねぎを加え、全体をかき混ぜてひと煮立ちさせる。

④丼にごはんをよそい、具を煮汁ごとのせて、お好みで七味唐辛子少々ふる。

【手あげ風うすあげ　2枚　】

国産大豆とにがりだけで作りました！
大豆本来の味を大切に、丁寧に揚げた手あげ風です。 

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海苔の風味が活きているチヂミです

韓国チヂミ(韓国海苔入り)

 ■材料　（１枚分）

• 　チヂミ粉100ｇ
• 水150ｍｌ
• 韓国海苔、かぼちゃ、にんじん、ネギ:各数枚

 ■作り方　

① ボールに水とチヂミ粉をいれ、ダマがなくなるまでよくかき混ぜます。

② 韓国海苔の手もみで細かくつぶしていれ、かぼちゃ、にんじん、ねぎなどの具を入れよくかき混ぜます。

③  フライパンにサラダ油をひき、生地を流し込んで焼きます。表面がきつね色になったら裏返してしばらく焼き、表に返してできあがり。

生地にもしっかり味がついていて、中はふんわりもちもち、外はカリッ！ご家庭でいろんな具を入れてお楽しみください。

★     ☆この商品を使って作りました！☆★

【徳山物産　チヂミの素（韓国風お好み焼粉）500ｇ　398円】

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ぜひ一度おためしください♪