まぐろたたきのキムチ和え
まぐろたたきのキムチ和え
【材料】（3～4人分）
- まぐろたたき炭火焼…140g
- 白菜キムチ…140g
- アボカド…1個
- しょうゆ・ごま油・炒りごま…各大さじ
A
【作り方】
①まぐろたたき炭火焼は7～8mm幅にスライスし、アボカドは食べやすい大きさに切る。
②ボウルに白菜キムチとAを入れて混ぜ、①を加えて和える。お好みでかいわれ大根をトッピングしてできあがり。
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焼かぶと牛肉のおろしぽん酢
焼かぶと牛肉のおろしぽん酢
【材料】（3～4人分）
- かぶ…2～3玉
- 牛こま切れ肉…200g
- 塩・こしょう…各少々
- 大根おろし用大根…5cm分
- ぽん酢…大さじ3
- サラダ油・刻みねぎ・一味唐辛子…各適量
【作り方】
①かぶは皮をむいて6～8等分のくし切りにする。牛肉は塩、こしょうする。
②フライパンにサラダ油を熱し、かぶを入れて焼き、焼き色がついたら牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったら器に盛りつける。
③水気を切った大根おろし、刻みねぎ、一味唐辛子をのせ、ぽん酢をかけてできあがり。
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砂肝ときゅうりの中華風炒め
砂肝ときゅうりの中華風炒め
【材料】（3～4人分）
- 砂肝スライス…200g
- きゅうり…2本
- 白ネギ 1/2本
- 酒…小さじ1
- ごま油…小さじ2
- 鶏ガラスープの素(顆粒)…小さじ2
- しょうゆ…小さじ1
- こしょう…少々
A
【作り方】
①砂肝スライスは解凍しておく。きゅうりは軽くたたいてひびを入れ、ひと口大の乱切りにする。白ネギは斜め薄切りにする。
②フライパンにごま油を入れて中火で熱し、砂肝スライスを入れ、酒をふって火が通るまで炒める。
③白ネギ、きゅうりの順に加えながら、中～強火でざっと炒める。全体に油がまわればAを加えて炒め合わせる。
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やわらかベーコンジャーキー
やわらかベーコンジャーキー
【材料】（2人分）
- ベーコン…4枚（1パック）
- 粗挽きこしょう…適量
【作り方】
①フライパンにベーコンをのせて弱火にかけ、少し焼き目がついて油が出たら取り出して、キッチンペーパーで軽く油をおさえる（片面焼き）。
②①のベーコンの焼いていない方を上にし、アルミホイルを敷いたオーブントースターで5分程度焼いたら、粗挽きこしょうをたっぷりふる。
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マスタードで大人のポテサラ
マスタードで大人のポテサラ
【材料】（3～4人分）
- 熟ポテト（冷凍）…200g
- 玉ねぎ…1/6個
- 塩…小さじ1/4
- マヨネーズ…大さじ4
- 粒マスタード…大さじ1
【作り方】
①解凍した熟ポテトをフライパンに入れて中火にかけ、つぶしながら軽く水分を飛ばす。火を止め湯気を飛ばすように粗熱を取る。
②薄切りにした玉ねぎに塩を混ぜ、しんなりしたら水洗いし、水気をしぼる。
③①・②・マヨネーズ・粒マスタードを混ぜ合わせればできあがり。
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