まぐろたたきのキムチ和え

投稿情報: 2021年6月3回

まぐろたたきのキムチ和え

【材料】(3~4人分)

  • まぐろたたき炭火焼…140g
  • 白菜キムチ…140g
  • アボカド…1個
  • A

  • しょうゆ・ごま油・炒りごま…各大さじ

【作り方】

①まぐろたたき炭火焼は7~8mm幅にスライスし、アボカドは食べやすい大きさに切る。

②ボウルに白菜キムチとAを入れて混ぜ、①を加えて和える。お好みでかいわれ大根をトッピングしてできあがり。

焼かぶと牛肉のおろしぽん酢

投稿情報: 2021年6月3回

焼かぶと牛肉のおろしぽん酢

【材料】(3~4人分)

  • かぶ…2~3玉
  • 牛こま切れ肉…200g
  • 塩・こしょう…各少々
  • 大根おろし用大根…5cm分
  • ぽん酢…大さじ3
  • サラダ油・刻みねぎ・一味唐辛子…各適量

【作り方】

①かぶは皮をむいて6~8等分のくし切りにする。牛肉は塩、こしょうする。

②フライパンにサラダ油を熱し、かぶを入れて焼き、焼き色がついたら牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったら器に盛りつける。

③水気を切った大根おろし、刻みねぎ、一味唐辛子をのせ、ぽん酢をかけてできあがり。

砂肝ときゅうりの中華風炒め

投稿情報: 2021年6月3回

砂肝ときゅうりの中華風炒め

【材料】(3~4人分)

  • 砂肝スライス…200g
  • きゅうり…2本
  • 白ネギ 1/2本
  • 酒…小さじ1
  • ごま油…小さじ2
  • A

  • 鶏ガラスープの素(顆粒)…小さじ2
  • しょうゆ…小さじ1
  • こしょう…少々

【作り方】

①砂肝スライスは解凍しておく。きゅうりは軽くたたいてひびを入れ、ひと口大の乱切りにする。白ネギは斜め薄切りにする。

②フライパンにごま油を入れて中火で熱し、砂肝スライスを入れ、酒をふって火が通るまで炒める。

③白ネギ、きゅうりの順に加えながら、中~強火でざっと炒める。全体に油がまわればAを加えて炒め合わせる。

やわらかベーコンジャーキー

投稿情報: 2021年6月3回

やわらかベーコンジャーキー

【材料】(2人分)

  • ベーコン…4枚(1パック)
  • 粗挽きこしょう…適量

【作り方】

①フライパンにベーコンをのせて弱火にかけ、少し焼き目がついて油が出たら取り出して、キッチンペーパーで軽く油をおさえる(片面焼き)。

②①のベーコンの焼いていない方を上にし、アルミホイルを敷いたオーブントースターで5分程度焼いたら、粗挽きこしょうをたっぷりふる。

マスタードで大人のポテサラ

投稿情報: 2021年6月3回

マスタードで大人のポテサラ

【材料】(3~4人分)

  • 熟ポテト(冷凍)…200g
  • 玉ねぎ…1/6個
  • 塩…小さじ1/4
  • マヨネーズ…大さじ4
  • 粒マスタード…大さじ1

【作り方】

①解凍した熟ポテトをフライパンに入れて中火にかけ、つぶしながら軽く水分を飛ばす。火を止め湯気を飛ばすように粗熱を取る。

②薄切りにした玉ねぎに塩を混ぜ、しんなりしたら水洗いし、水気をしぼる。

③①・②・マヨネーズ・粒マスタードを混ぜ合わせればできあがり。