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白だしで簡単味付けかずのこ

投稿情報： 2014年12月5回

白だしで簡単味付けかずのこ


【材料】

  • スマイルコープ白だし　20ml(小さじ4)
  • 水　　　　　　　　　　40～60ml(大さじ3弱～大さじ4)
  • 塩抜きしたかずのこ　　100g

【作り方】

白だしに水を加えて薄め、あらかじめ水で塩抜きしたかずのこを、冷蔵庫内で半日ほど漬け込みます。

【注意】

スマイルコープ白だし500mlは保存料不使用で水で希釈して使用する為、味付け後のは日持ちがしません。冷蔵庫で保管し、できれば当日中にお召し上がり下さい。

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白だしで茶碗蒸し

投稿情報： 2014年12月5回

白だしで茶碗蒸し


【材料】4人分

  • ささみ　        　　　　２０ｇ（小1本）
  • しいたけ　        　　　　２０ｇ（２枚）
  • かまぼこ　        　　　　３０ｇ（４切れ）
  • 小えび　        　　　　３～４尾
  • 三つ葉　        　　　　少量
  • スマイルコープ白だし　　　　　３０cc（大さじ２）
  • 水　        　　　　４００cc（カップ２）
  • 卵　        　　　　１００ｇ（２個）

【作り方】

①     卵を割りほぐし、白だし・水を加えてかき混ぜ合ます。
②     ①の卵液を濾します。
③     ささみはすじを除いて一口大に切ります。
えびは背わたを抜いて皮をむきます。
④     しいたけ・かまぼこ・三つ葉は適当な大きさに切ります。
⑤     ４つの器に③・④の具材を1/4量ずつ入れ、
①の卵液を1/4量ずつ流し入れます。
⑥     蒸気の上がった蒸し器に㈬の器を入れ、１５分ほど蒸します。