しっとりすぎるごちそうチャーシュー
しっとりすぎるごちそうチャーシュー
【材料】（4人分）
- 鶏ムネ肉…1枚（250g）
- 生姜（みじん切り）…大さじ3
- しょうゆ・みりん…各大さじ2
- オイスターソース…小さじ1
- 酢…小さじ2
- 砂糖…大さじ1
A
【作り方】
①Aをポリ袋に入れてなじませ、鶏ムネ肉も加え、3時間～1晩漬ける。
②①を深めの耐熱容器に移して、ふんわりとラップをかけ電子レンジ（600W）で4分加熱し、取り出して裏返し、さらに1分程度加熱する（中心が少しやわらかい程度でＯＫ！）。
③ラップを密着させてそのまま粗熱を取る。冷めたら切り分けて漬けだれをかける（漬けだれは少し煮詰めてもＯＫ！）。
※簡単にレンジで作るチャーシューです。生姜をたっぷり使った漬けだれは風味が良く、ご飯に合います！冷やしても美味しいですよ！
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