菜の花としらすの混ぜご飯

【材料】（3～4人分）

【作り方】

①菜の花は根元を少し切り落とし、塩少々を加えた熱湯で食感が残る程度にさっとゆでて冷水にとる。水けをしっかりしぼり、穂先は2cm程度に切り、茎は1cm幅に切る。

②ボウルにAの材料を入れてよく混ぜ、①の菜の花を加える。全体に味がなじむように混ぜて10～15分程おく。

③温かいご飯に②の菜の花、しらす干しを加えてさっくりと混ぜる。

※しらす干しの塩分により、お好みで塩少々で調整してください。

コメントは受け付けていません。

投稿情報： 2019年12月5回

ほったらかしで簡単！ごちそう煮豚

【材料】（8人分）

【作り方】

①鍋に豚肩ロース（タコ糸でしばると煮崩れしにくくなります）・生姜・長ねぎ・水・酒を入れて火にかけ、アクが出てきたら取り除く。

②①にAを加えて蓋をし、弱火で１時間程度煮たら蓋を取り、煮汁を煮詰める。(途中で肉を返すと味が染みやすくなります)

③豚肩ロースが煮汁に浸るぐらいになったら火を止め、そのまま常温まで冷ませばできあがり。

※簡単に作れるしっとりやわらかい豚肩ロースの煮豚です。冷ます間に、煮汁に浸して味を染みこませるのがポイント！残った煮汁で卵や野菜を煮ても美味しい！

コメントは受け付けていません。