焼きバナナ

【材料】（1人分）

• バナナ…1本
• グラニュー糖…小さじ1強

【作り方】

①バナナは縦半分に切り、切り口全体にグラニュー糖をまんべんなくまぶす。アルミホイルをしいたオーブントースターに入れ、皮が黒くなり表面に焼き色がつくまでじっくり焼く。

ワンポイント：トースターには必ずアルミホイルをしいてください。

＊お好みでバニラアイスをのせてシナモンパウダーをかけても。ラム酒をふりかけるとぐっと大人味に。冷めてもおいしい！

鶏と大葉のしっとり炒め

【材料】（2人分）

• 鶏ムネ肉…1枚（250g）
• 大葉…3〜4枚
• 片栗粉…適量
• サラダ油…適量

下味

• 酒…小さじ1
• おろししょうが…小さじ1/2

A

• みりん・しょうゆ…各大さじ1

【作り方】

①鶏ムネ肉は皮をとって食べやすい大きさのそぎ切りにする。下味をまぶしもみこんでおく。焼く前に片栗粉をまんべんなくまぶす。大葉は粗みじんに切る。

②フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏ムネ肉の両面を色よく焼き、途中ふたをして中まで火をとおす。

③②に合わせたAと粗みじんに切った大葉を入れ、手早く全体に絡め合わせる。

温しゃぶ丼　青ネギ香味だれ

【材料】（2人分）

• 豚しゃぶ用肉（もも）…150g
• 片栗粉・酒…各適量

香味ダレ

• 青ねぎ（小口切り）…大さじ4
• しょうが（みじん切り）…小さじ2
• しょうゆ・酢…各大さじ1
• 砂糖・いりごま（白）…各小さじ1/2
• ごま油…小さじ1

【作り方】

①タレの材料をよく混ぜ合わせておく。

②豚肉を1枚ずつ広げ、茶こしなどで片栗粉を両面にまんべんなくまぶす。沸かした湯に酒少量（大さじ1程度）を入れ、しゃぶしゃぶの要領で豚肉を茹でてザルにあげる。

③丼ご飯の上にのせ、香味ダレをかける。

ワンポイント

かたくなりがちなもも肉も、片栗粉をまぶすことでやわらかくしっとりと茹であがります。

すじこん煮

【材料】（2人分）

• 牛すじ肉（ボイル）…200g（1袋）
• 板こんにゃく…1/2枚（g）
• 刻みねぎ・一味…お好みで適量

A

• 水…250cc
• 和風顆粒だし…小さじ1/2
• 酒・みりん・しょうゆ…各50cc
• 砂糖…大さじ1・1/2

【作り方】

①牛すじ肉（ボイル済）は大きければひと口大に切る。こんにゃくはひと口大にちぎり、沸騰したお湯で5分程茹で、ザルにあげて水けをきる。

②鍋にＡと①の具材を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、ふたをして約30分煮る。ふたを外し、弱火のまま30分煮込んで火をとめる。器に盛り、お好みでねぎや一味を添える。

ワンポイント：火をとめてから、煮汁の中で30分程おくと味がよくなじみます。

ブルーベリーのプチタルト

【材料】（9個分）

• ブルーベリー…お好きなだけ
• 市販のプチタルト…9個分

チーズクリーム

• 生クリーム…100cc
• クリームチーズ…40g
• 砂糖…20ｇ

【作り方】

①クリームチーズに砂糖を混ぜてやわらかく練り、生クリームを加え混ぜて、ツノがたつぐらいまでホイップする。プチタルトにクリームを詰め、ブルーベリーをトッピングする。

ワンポイント：冷蔵庫で30分ほど冷やすとチーズムースのような仕上りに！

＊お好みでハチミツを少しかけても！

いちじくの白ワインコンポート

【材料】

• いちじく…4個

A

• 砂糖…100～120g
• 水…200cc
• 白ワイン…100cc
• レモン汁…大さじ1
• シナモンスティック（お好みで）…1本

【作り方】

＊いちじくは熱湯にさっとつけて冷水にとり、湯むきの要領で薄く皮をむく。

①鍋（酸に強いホーロー等）にAを入れて火にかけ、かるく混ぜながら砂糖を煮溶かす。

②いちじくを入れて弱火にし、キッチンペーパーで落とし蓋をして約10分煮る。粗熱がとれたらシロップにつけたまま冷蔵庫で冷やす。

＊シロップごと盛りつけていただきましょう！