【材料】（2人分）
【作り方】
①鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、解凍した「とれとれいわしたたき身」を加えてほぐしながら炒める。いわしの色が変わったら酒を加えてアルコールを飛ばす。
②トマト缶・カレー粉・ケチャップ・ウスターソースを加え、蓋をして10分、蓋を取って3分煮込み、塩・こしょうで味を調える。
③ご飯にかけてできあがり。お好みでパセリを乗せる。
※煮詰めすぎた場合は水を加えて調節してください。
ウスターソースがなければしょうゆでもＯＫです。
夏野菜を加えたり、ゆで卵や温泉卵をトッピングすれば彩りよく仕上がります。
【材料】（2人分）
A
【作り方】
①ナスのへたを切り落とし、縦に厚さ7mm程度にスライスする。
②熱したフライパンにサラダ油とごま油をなじませて強火で①を焼き、しんなりしたら火を弱め、混ぜておいたAを加えて絡める。
③器にご飯を盛り、②を広げて盛り付け、薬味ねぎをのせる。
※このレシピでは「とろとろ炒めナス」を使っています。味が濃く、とろける食感です。ナスは多めの油で強火で一気に仕上げると色つやが良くなります。
【材料】（2人分）
【作り方】
①かつおは厚さ5mm程度のそぎ切りにし、しょうゆ・みりん・コチュジャンを混ぜ合わせたものと和える。
②玉ねぎは薄切りにして軽く水にさらしたら水気を切る。フリルレタスは一口大にちぎる。
③丼にご飯を盛り、②を敷き詰め、①を盛りつけて真ん中に卵黄をのせる。いりごまを散らし糸唐辛子をのせる。
※かつおの刺身を甘辛だれでユッケ仕立てにして野菜と一緒に丼に！
夏にピリッとおいしい元気メニューです。
【材料】（2人分）
【作り方】
①3cmに切った水菜、斜め薄切りにした白ねぎ、3cmの千切りにしたにんじんを混ぜ合わせる。
②大葉は千切り、大根はすりおろして水気をしぼる。
③フライパンを火にかけ、牛肉を入れ（冷凍の場合は解凍してから）、たれに濁りがなくなるまで焼く。
④丼にご飯を盛って①を敷き③を盛った上に②をのせ、ぽん酢をかける。
※味付カルビを使った簡単丼をシャキシャキ野菜・大根・大葉でさっぱりいただきましょう！ ぽん酢をプラスしてさらに爽やかに！