牛肉のしぐれ煮

投稿情報: 2021年8月1回

牛肉のしぐれ煮

【材料】

  • 牛肉こま切れ…400g
  • しょうが…30g
  • A

  • しょうゆ…大さじ5
  • みりん・酒…各大さじ4
  • 砂糖…大さじ3

【作り方】
①しょうがは皮をむいてせん切りにする。鍋にAの材料を入れてよく混ぜ、しょうがを加える。

②①を中火にかけ、煮汁が沸いてきたら牛肉を加え、箸で肉をかるくほぐす。

③弱めの中火にし、時々全体を混ぜながら、煮汁がほとんどなくなるまで10分程煮る。

※アクが出ればお玉などですくい取りましょう(出なければそのまま煮てOK)。鍋底に煮汁がうっすら残る程度まで煮詰めましょう。

ごぼう&にんじんの胡麻ドレッシング和え

投稿情報: 2021年8月1回

ごぼう&にんじんの胡麻ドレッシング和え

【材料】(2~3人分)

  • ごぼう&にんじんミックス…100g
  • 胡麻ドレッシング…大さじ1.5~2

【作り方】

①ボウルにごぼう&にんじんミックスを入れ、レンジで加熱(500Wで2分が目安)する。

②粗熱が取れたら胡麻ドレッシングを加えて和える。

米お好みで小口ねぎや七味唐辛子をふってもおいしいです。